গ্রিল চিকেন এবং সজলার চিকেনের মধ্যে পার্থক্য
গ্রিল মুরগির একটি বারবিকিউ স্টোভ বা একটি কয়লা উপর সাধারণ গ্রিল উপর প্রস্তুত করা হয়। প্রয়োজন কোন তেল নেই, এটি শুধুমাত্র কয়েক মশলা সঙ্গে marinated হিসাবে, এবং চুলা উপর স্থাপন করা হয়। Sizzler চিকেন, তবে, একটি তৈলাক্ত প্যান প্রস্তুত হয়। চর্বিযুক্ত মুরগি সম্পর্কে কিছু, যেগুলি বেশিরভাগ ফ্লেভারই বের করে আনা হয়, কারণ এটি প্যানের মধ্যে পুড়ে যায় না।
আপনি একটি গ্রিল মুরগির প্রস্তুত করার জন্য খুব অল্প উপাদান প্রয়োজন। অবশ্যই, মূল উপাদানটি মুরগির মাংস, এবং আপনি মুরগির cutlets যা হ্রাস করা হাড়গুলির সাথে সরুভাবে কাটা, বা ত্বকহীন চিকেন স্তন ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমে আপনি এটি একটি ধারক মধ্যে স্থাপন করে চিকেন marinade করতে হবে, বিশেষত এটি ঢেকে একটি ঢাকনা আছে, এবং তারপর আপনার পছন্দের marinade যোগ করুন। ঢাকনাটি কাঁধের উপর রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এই প্রক্রিয়া মুরগির নমুনা হতে, এবং marinade শোষণ। আপনি এটি অপসারণ করার আগে ভাল ফলাফলের জন্য কয়েক ঘন্টার জন্য চিকেন marinade, বা এমনকি রাতে হতে পারে।
--২ ->যখন আপনি পরিশেষে ফ্রিজ থেকে মুরগী পান, তখন আপনি এটি গর্ত উপর স্থাপন করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় ফিরে অনুমতি দেওয়া উচিত। আপনি এখন একটি barbeque স্টোভ বা গ্রিল প্যান উপর মুরগির ভাঁজ করতে পারেন। কোনও ভাবেই, চিকন বাদামি পর্যন্ত উভয় পাশে মুরগির মাংস ভাজা। যেহেতু মুরগির পাতলাভাবে কাটা হয়, তাই এটি খুব দ্রুত রান্না করবে। আপনি কি করতে চান না, চর্বি ব্যবহার করে এটি ভাত হয়, কারণ grilling চিকেন সুস্থ প্রস্তুতি বজায় রাখা হবে। যখন মুরগীর হিসাবে আপনি চান crispy হিসাবে, ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে, steamed সবজি বা সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা।
চিকেন সিজারের জন্য, আপনাকে গ্রিল মুরগির চেয়ে আরও বেশি উপাদানের প্রয়োজন হবে। মূলত, আপনার দুর্বল চিকেন স্তন, আদা এবং রসুনের পেস্ট, কিছু আধা কাপ, পেঁয়াজ, মরিচ, মরিচ, লবণ ও ভিনেগার প্রয়োজন হবে। আপনি লোহা প্লেট প্রয়োজন, এবং অবশ্যই, তেল।
মুরগীর স্তনকে প্লেট দিয়ে পিটিয়ে মেরে ফেলুন। একটি পাত্রে মুরগির রাখুন, এবং তেল ছাড়া সব উপাদানগুলি যোগ করুন মুরগির সঙ্গে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, এবং কয়েক ঘন্টা (দুই বা তিন) জন্য marinate ছেড়ে। আপনি তারপর মুরগির একটি গরম প্যান, তেল সঙ্গে smeared, এবং রান্না করা উচ্চ তাপ ব্যবহার করতে হবে। আপনি মুরগির বাঁক রাখা যাতে এটি একপাশে বার্ন না করা প্রয়োজন। হিসাবে এটি বাদামি চালু শুরু, তাপ কম এবং এটি দরুন পর্যন্ত রান্না করা অবিরত।
সিলার প্লেটটি গরম করে, লোহা প্লেটের উপর লাঠি দিয়ে মাখন দিয়ে কাঠের ট্রেতে রাখুন। তারপর লোহার প্লেট উপর মুরগির করা এবং পরিবেশন করা (এটি মাখন কারণে একটি sizzling শব্দ করতে হবে)।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
শ্বেত চিকেন একটি খোলা আগুনের উপর রান্না করা হয়, যখন সজলার চিকেন একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রান্না হয়।
ভাজা মুরগির জন্য শুধুমাত্র marinating প্রয়োজন, যখন sizzler চিকেন অনেক উপাদান প্রয়োজন।
চর্বিযুক্ত মুরগির সজলার চিকেনের তুলনায় স্বাস্থ্যকর, যেহেতু গ্রিল মুরগির জন্য কোন তেল ব্যবহার করা হয় না।
গ্রিল মুরগির লোহা প্লেটের উপর নির্ভর করে না, যখন সিজারের মুরগির একটি সিজারের প্লেটে পরিবেশিত হয়।
