গাম পেস্ট ও ফন্ডান্টের মধ্যে পার্থক্য

গন্ধ পেস্ট করুন বান্ধবী

আজকে ব্যবহার করা হয় যে কাদা কৌশল খাওয়ার অনেক নিরাপদ আছে পাশাপাশি pastillage এবং marzipan থেকে, দুই অতিরিক্ত কাদামাটি পদ্ধতি একইভাবে বেকারি এবং পিষ্টক ডিজাইনার মধ্যে জনপ্রিয়। এই গাম পেস্ট এবং কল্পনাপ্রসূত কাদামাটি পদ্ধতি। যদিও, তারা একইরকম এবং একে অপরের সাথে সম্পর্কযুক্ত, প্রত্যেকের নিজস্ব নিজস্ব পার্থক্য রয়েছে।

গাম পেস্ট কেবল পেস্টিলাজ এবং ট্রাগ্যাকিন যোগ বা মিশ্রিত করা হয়। অনেকেই দাবি করেন যে গাম পেস্ট তৈরি করা সহজ কিন্তু ত্রাগাক্যানথ উপাদানটি নিরাপদ করা কঠিন। এটি প্রারম্ভিক পর্যায়ে পেস্ট আরো নমনীয় করতে সাহায্য করে। এটি আসলে আপনার দৃঢ়তা শুরু করার আগে এটি আপনার নকশা নিপূণভাবে আরো সময় দিতে হবে তবে, এই উপাদান দৃঢ়ভাবে একটি কল্পিত dries কিভাবে তুলনায় আরো dries। এই কারণে, আঠালো পিষ্টক ডিজাইন জন্য খুব জটিল পিষ্টক জিনিসপত্র তৈরীর প্রায়ই গাম প্যাচ ব্যবহার করা হয়। পিষ্টক ফুল, পাতা এবং অন্যান্য decors তৈরি করা সহজ গাম পেস্ট ব্যবহার করে কারণ এটি ফর্ম খুব ভাল ঝুলিতে। উপরন্তু, গম পেস্ট আটা stretchable এবং স্কোয়াশি হয়। এই চরিত্রগত কারণে, এটি বিভিন্ন চাক্ষুষ উপস্থাপনা জন্য পাতলা শীট বা ডিজাইন মধ্যে ঘূর্ণিত করা যাবে।

স্বাদ এবং স্নিগ্ধতার দিক থেকে, অন্য কোনও ভোজ্য কাদামাটি প্যাচটি কল্পনার কাছাকাছি আসে না। এই ভোজ্য কাদামাটি নকশাটি নিরাপদভাবে তার ফর্ম বজায় রাখতে সক্ষম হবে কিন্তু এটি অতিশয় কঠোর করার বিন্দু নয়। এটা কোন ভুল করে না, গন্ধ পেঁচানো মত চটকদার এছাড়াও কঠিনীভূত কিন্তু শুধুমাত্র একটি মৃত্তিকা মত সঙ্গতি এর পরিমাণ। সামগ্রিকভাবে, fondants নমনীয় বা bendy দূরে গম পেস্টের চেয়ে দীর্ঘ থাকে।

এর মসৃণতা এবং আকর্ষণীয় সামঞ্জস্যের কারণে, প্রায় সব পরিস্থিতি বিশেষভাবে ডিজাইন করা কেকে আচ্ছাদন হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি পুরোপুরি বর্ণবিশিষ্ট সাদা রঙের কারণেও নেয়।

গামের পেস্টের মত, পিণ্ডের ফুল এবং অন্যান্য আনুষাঙ্গিক তৈরিতে fondants ব্যবহার করা যাবে। কিন্তু গাম পেস্টের তুলনায় তারা আরও ভঙ্গুর, কম বলিষ্ঠ এবং স্বতঃস্ফূর্ত। গামের পেস্টের কৃতিত্ব অর্জনের জন্য, মিশ্রণটি সাবধানে মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে একটি ছোট গাম পেস্টের সাথে মিলে মিশিয়ে দেওয়া যায়। এটা স্পষ্টতই উপাদান কঠোরতা উন্নত এবং পিষ্টক জিনিসপত্র জন্য এটি আরও উপযুক্ত করতে হবে।

ব্যবহারের শর্তাবলীতে এটি আবিষ্কৃত হয়েছে যে আরও কেক ডিজাইনার ছোট পিষ্টক decors এবং আনুষাঙ্গিক তৈরীর মধ্যে গাম পেস্ট ব্যবহার করে এবং তারা বড় decors যা বেশীরভাগ খাওয়া হবে জন্য fondant ব্যবহার। এটি একটি ভাল জিনিস আপনি সাধারণত অনেক pastries, বিশেষভাবে মিছরি পণ্য মাঝখানে খুঁজে কি যে fondant হয় নোট একটি ভাল জিনিস।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

1 গাম পেস্ট দৃঢ়ভাবে dries আউট যখন fondant কম rigidly (কম হার্ড) আউট dries।

2। গোম পেস্টের তুলনায় ফ্যান্ডেন্টটি আরও সুস্বাদু এবং নরম।

3। চকলেট সাধারণত কেক আচ্ছাদন ব্যবহৃত হয় যখন গাম পেস্ট প্রায়ই পিষ্টক সজ্জা তৈরীর ব্যবহার করা হয়।

4। গম পেস্ট ছোট এবং আরও জটিল decors তৈরীর ব্যবহার করা হয়, যদিও fondant বড় বা বড় পিষ্টক জিনিসপত্র তৈরীর ব্যবহৃত হয়।