আবেশন কুকোপ এবং ওভেনের মধ্যে পার্থক্য

আবেশ রান্নাঘর ও ওভ

মানুষ যারা নিয়মিতভাবে রান্না করেন বা রান্না করতে আগ্রহী হন তাদের কোনও ইনক্লাকশন পোঁট এবং ওভেনের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে কোন বিভ্রান্তি নাও হতে পারে, কিন্তু যারা বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে সচেতন নয় বা যারা রান্না জন্য উপলব্ধ বিভিন্ন স্টোভ সম্পর্কে সচেতন নয় তাদের কিছু বিভ্রান্তি থাকতে পারে। একটি আনয়ন কুকোপ এবং একটি চুলা মধ্যে মৌলিক পার্থক্য হল যে তারা বিভিন্ন ধরনের রান্না জন্য ব্যবহৃত হয়।

কুকটস বিভিন্ন ধরনের হয়। তারা গ্যাস stovetops, বৈদ্যুতিক কুণ্ডলী stovetop, বা আবেশ cooktop হতে পারে। এই রান্নাগুলি একে অপরের থেকে পৃথক করে গরম প্রক্রিয়া গ্রহণ করে, এবং যে পদ্ধতির মাধ্যমে রান্না করা পাত্রগুলি যথেষ্ট পরিমাণে গরম করে খাবার রান্না করে। এই নিবন্ধে আমরা আনয়ন cooktop এবং তার ফাংশন আলোচনা করা হবে।

আবেশন রান্নাঘরে

আনয়ন রান্নার আযোজিত দ্বারা উত্পন্ন তাপ ব্যবহার করে। বৈদ্যুতিক শক্তি আনয়ন থেকে রান্নার পাত্র থেকে রান্নার ব্যাগের নীচে স্থাপন করা তারের কয়েল দ্বারা স্থানান্তর করা হয়। একটি আবেশন রান্নাঘরে ব্যবহার করার জন্য, বেতারগুলিকে ইলেকট্রিকের লৌহঘটিত ও ভাল ভালভরক হতে হবে। একটি অপূর্ণতা চুম্বকীয় ক্ষেত্র উত্পাদিত হয় যখন বৈদ্যুতিক বর্তমান কুলকুল মধ্যে কুণ্ডলী মাধ্যমে গৃহীত হয় পরিবর্তিত হয়। এই চৌম্বক ক্ষেত্রটি রান্নার পাত্রের একটি বৈদ্যুতিক প্রবাহ তৈরি করে যা রান্না পাত্রকে গরম করে। পোট প্রস্তুত তাপ প্রতিরোধক গরম করার কারণে। যদিও বর্তমান পাত্রের মধ্যে প্রবাহিত বড়, এটি কম ভোল্টেজ দ্বারা উত্পাদিত হয়েছে, এইভাবে শক্তি আনয়ন কুকটস দ্বারা সংরক্ষিত হয়।

একটি আনয়ন রান্নার মূল সুবিধা হল যে এটি অন্য কোন প্রথাগত রান্নার তুলনায় বেশি শক্তি দক্ষ। ইনকনশন কুকটস্ ইন, শুধুমাত্র পাত্র উত্তপ্ত হয়, এইভাবে কম শক্তি প্রয়োজন। অন্য সুবিধা হল যে তারা নিরাপদ হিসাবে কোন আগুন বা গরম, রান্নার পাত্র কাছাকাছি গরম coils আছে।

অতিরিক্ত সুবিধাগুলি সত্ত্বেও আনয়ন রান্নার অন্যান্য ঐতিহ্যগত রান্নার সরঞ্জামগুলির উপরে রয়েছে, নির্দিষ্ট সীমাবদ্ধতা বিদ্যমান। প্রথম সীমাবদ্ধ ফ্যাক্টরটি ভাটার ব্যবহার হয় যা লৌকিক পদার্থের তৈরি। অ্যালুমিনিয়াম মত অন্যান্য ধাতু ব্যবহার করা হয়, তাহলে, চৌম্বক ক্ষেত্র ব্যাপকভাবে penetrates, এবং বৈদ্যুতিক বর্তমান প্ররোচক কম প্রতিরোধের খুঁজে পায়, এইভাবে পাতলা গরম না। কাচপাত্র এবং সিরামিক বেতের ব্যবহার করা যাবে না।

ওভেন

ওভেনগুলি পোড়ানো, গরম, শুকানোর জন্য ব্যবহৃত তাপীয়ভাবে উত্তপ্ত চেম্বারগুলি। ওভেন অনেক ধরনের হয়। ওভেনগুলি পৃথিবী ওভেন, সিরামিক ওভেন, গ্যাস ওভেন, চক্র ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেন হতে পারে। এগুলি রান্নার জন্য এবং মৃৎপাত্র তৈরি ইত্যাদি অন্যান্য কাজে ব্যবহৃত হয়। আমরা এখানে রান্না করার জন্য ওভেনস নিয়ে আলোচনা করব। ওভেনগুলি বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতিতে ব্যবহার করা হয় যেমন পেঁয়াজ, রোস্টিং, ব্রেইলিং এবং রোটারিসেরি।

ওভেন হয় গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা। তারা বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির জন্য উপরে এবং নীচে গরম কয়েল আছে। তবুও এক কুল বা উঁচু এবং নীচু কোয়েলগুলি উত্তপ্ত হবে। তাপমাত্রা বাহ্যিক knobs দ্বারা ওভেন মধ্যে নিয়ন্ত্রিত হয়, এবং বিভিন্ন তাপমাত্রা বিভিন্ন পদ্ধতি জন্য হয়।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

1 আয়োজক রান্নাঘর রান্না জন্য আবেশন দ্বারা উত্পন্ন তাপ ব্যবহার করে; গ্যাস বা বিদ্যুৎ দ্বারা জ্বালানী তৈরির জন্য ব্যবহৃত ওভারসেলগুলি উত্তাপিত চেম্বারগুলি।

2। আবেশন cooktops ভাজা, sautéing, grilling, ইত্যাদি জন্য ব্যবহার করা হয়; ওভেন প্যাকিং, হিটিং, শুকানোর, রোস্টিং ইত্যাদি জন্য ব্যবহৃত হয়।

3 আবেশন cooktops ওভার তুলনায় অনেক বেশি শক্তি দক্ষ।

।