কেব্ব ও শর্মা মধ্যে পার্থক্য: কেবব বনাম শর্মা
কেব্বা শাওয়ার্ম
ঠাণ্ডা মাথার উপর দীর্ঘস্থায়ী চিকন মাংস প্রস্তুত এবং বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা হয় এবং বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন নামে পরিচিত হয়। কবিতা, দাতা কিব্বস, শর্মা, বা গিওরো এবং টাকোস, এই সমস্ত খাবারের ভিতরে সজোরে মাংসের স্বর্গীয় সুবাস থাকে। সত্য যে, এই ফ্যাশন এবং একটি অপরিচিত ব্যক্তির মাংস গ্রাস এবং খাওয়া অনেক মিল আছে, এটি তাদের একই aromas এবং স্বাদ কারণ একটি কবিতা এবং Shawarma মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন। যাইহোক, দুটি মাংস রেসিপি একই হয় না এই নিবন্ধটি পড়ার পরে পরিষ্কার হবে।
কেব্যাবকেবাব একটি মাংস প্রস্তুতি যা মিডিল ইস্ট, দক্ষিণ ও মধ্য এশিয়ার একটি ভোজসভা এবং ইউরোপের বেশ কিছু অঞ্চলে এই দিনটি বিবেচিত হয়। এটি পূর্ব উপত্যকায় অবস্থিত যেখানে এটি বন্য প্রাণীদের মাংস কাটা করে সৈন্যদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল বলে বিশ্বাস করা হযে়ছিল এবং তারপর এটি তাদের তলোয়ারের উপর থ্রেড করে এবং খোলা আকাশের উপর ঝাঁকুনি দিয়ে এটি একটি ভোজসভার পরিণত করে। কবাব ঐতিহ্যগতভাবে একটি skewer উপর অনুষ্ঠিত মাংসের নরম অংশ সঙ্গে তৈরি করা হয়েছে এবং আগুন গ্রিল যাইহোক, শ্মী ক্বাব এবং গলৌটি ক্বাব নামক কাবাবগুলির একটি ফর্ম রয়েছে যা একটি বড় ভাজা প্যানের উপর তুষারপাতের মাংস দিয়ে তৈরি হয়।
--২ ->
প্রাচীন গ্রিস এবং মধ্যপ্রাচ্যে স্কুয়ারের উপর মাংসের সন্ধান পাওয়া গেছে। বিভিন্ন দেশে, গ্রীসের সোওয়ালক্কি, চীনে চুয়ান, আফগানিস্তানে চোপান, সৌদি ক্বাব, শমী কাবব, ভারতের গালাতি কাবব, সৌদি আরবের শর্মামা ইত্যাদির মত বিভিন্ন মাংসের বিভিন্ন নাম দেওয়া হয়।শর্মা
শর্মা হল মধ্যপ্রাচ্যের মাংসের মৃন্ময়তা। বস্তুত, এটি এত জনপ্রিয় যে এটি প্রায় এক জন মানুষের প্রধান খাদ্য হয়ে উঠেছে। Shawarma একটি কাবাব এর বৈকল্পিক এবং হাজার হাজার বছর ধরে সৌদি আরব প্রস্তুত এবং খাওয়া হয়েছে। এটি মূলত কোমল মাংস যা রান্নার জন্য দীর্ঘ সময় ধরে চকোলেটের মতো, এবং তারপর রুটির ভিতরে পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, থুতু বন্ধ শেভিংস সরাসরি খুব খাওয়া যাবে। Shawarma রুটি, টমেটো, শসা, পেঁয়াজ ইত্যাদি খাওয়া হয়। যেমন শাভারা তুরস্কের খেয়ে খিঁচুনিকারী কাবাবের মতোই দেখতে পায়, কেউ কেউ দানের কবুতর সঙ্গে এটি বিভ্রান্ত করে। দোয়ার কবিতা মানেই কবিতা বাঁচানো, যাতে বলা হয় যে এটি একটি উল্লম্ব থুথুতে ভর্তি যখন এটি বাঁক রাখে।
• কেব্ব মাখানো মাংস, বা মুরগির মাংস ভাজা প্যানের সাথে রান্না করা হয়, যদিও শাওমা একেবারে ক্বাবের একটি বৈশিন্যমান কারণ এটি আরবী উৎপত্তি।
• শাওরমা রুটিতে একটি আচ্ছাদন হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে কাবাবগুলি স্কুয়ারে সরাসরি পরিবেশন করা হয়, সরাসরি একটি প্লেটের সাথে বা রাট এবং নানগুলির সাথে খাওয়া হয়।
• সর্ববৃহৎ ভারতীয় মুরগির তিক্কা হল এক ধরনের কাবাব যা গ্রিল হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
• শর্মা একটি উল্লম্ব থুথুতে কাঁচা মাংস বড় পরিমাণে ভর্তি করে এবং পোকা পোকা পরিবেশন করে যা থুতু কেটে ফেলে অথবা নিজের ভেতর ভেতরে পড়ে যায়।
• ক্বাব পূর্বের মূলের কাছাকাছি, যদিও শর্মা মধ্যপ্রাচ্যের মূল।
