লট এবং ক্যাপুসিিনো মধ্যে পার্থক্য
আপনি সম্প্রতি ব্যারিসা কফি শপে এসেছেন এবং বিস্ময়ের উদ্রেক করেছেন যে ল্যাট এবং ক্যাপুসিিনোর মধ্যে পার্থক্য কি হতে পারে? যখন আপনি মেনু কার্ডের আইটেমগুলির নাম নিয়ে এক নজরে দেখবেন, তখন আপনি মনে করতে পারেন যে তারা সবাই পানিতে ভুগছেন এবং আপনি কি পান করতে যাচ্ছেন তার সাথে কিছুই করার নেই। কিন্তু আমার বিশ্বাস, এই নামগুলি আপনার পছন্দের পানীয়, কফি, বিভিন্ন স্বাদ থেকে আলাদা যা স্বতন্ত্রভাবে ভিন্ন ভিন্নভাবে বর্ণনা করে। এই দুটি নাম ল্যাটে এবং ক্যাপুসিিনো যা প্রায় একই রকম উপাদান থাকা সত্ত্বেও অনেকেই বিভ্রান্ত হয়, ক্যাপুসিিনো থেকে আলটাকে আলাদাভাবে স্বাদ দেয়। আসুন latte এবং cappuccino মধ্যে পার্থক্য খুঁজে বের করা যাক। প্রথমত, মনে রাখবেন যে অ্যালবাম এবং ক্যাপুউকিনো উভয়ই এস্প্রেসো ও দুধের পানীয়। পার্থক্য উপাদানের অনুপাত অনুপস্থিত।
ল্যাটে কি?লটটি একটি কফি ভ্যারিয়েন্ট যা এপ্রেসো ও দুধের সাহায্যে তৈরি হয়। অন্য কথায়, একটি Latte একটি এপ্রেসো এবং উঁচু দুধ দুধ শীর্ষ উপর দুধ ফোলা একটি ছোট স্তর সঙ্গে পরিবেশিত হয়। লট
1/4 ও এস্প্রেসো এবং দুধের ফেনা এর সাথে তিন গুণ বেশি দুধ ফলস্বরূপ, একটি latte হালকা এবং milkier হয়। ল্যাট্ফ প্রস্তুতির জন্য উঁচু দুধ ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, একটি latte মধ্যে, উদ্দেশ্য froth নয়, কিন্তু শুধু বাষ্প; অতএব, কোন দুধ একটি ল্যাট্ভ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ল্যাটেক্স তৈরি করার জন্য, ভাজা দুধ এবং এপ্রেসো এক কাপে একসাথে ঢেলে দিল। যখন একটি প্রশিক্ষিত বারিস্টা (এটি কফি সার্ভারের নাম) জুট থেকে ল্যাটে ঢেলে দেয়, তখন তিনি আপনার ল্যাটের উপরে আর্টওয়ার্ক তৈরি করেন, যা সত্যিই মমত্ববোধ দেখায়। --২ ->
মূলত ইটালিয়ান হচ্ছে, লট কালো কফি থেকে আলাদা, যা দুধ ছাড়াই প্রস্তুত। দুধকে ইতালিতে ল্যাটে বলা হয়, এবং এভাবেই দুধের সাথে মিশ্রিত এসপ্রেসো। আসলে, ল্যাটে 'কফি ল্যাটে' কল করা ভালো হবে, কারণ এটি কফি এবং দুধের মিশ্রণ। উপরে দুধের ফোলা যোগ করার ফলে ল্যাটে একটি ভাল কাপ ফলাফল। কিছু অভিজ্ঞ বারিস্টরা জানেন যে ফ্র্যাচড দুধের সাহায্যে ল্যাটেক্সের উপর অভিনব ডিজাইন কিভাবে তৈরি করা যায়। কিছু যারা একটি latte উপর চকলেট গুঁড়া যোগ বা ছাঁটা চাই আছে।ক্যাপিউকিনও দুধ এবং এপ্রেসো ব্যবহার করেও তৈরি হয়। ক্যাপুচ্চিনো হল
1/3 রে এস্প্রেসো 1/3 রে পরিমাণে ধনী দুধের পরিমাণ, এবং পরিশেষে 1/3 rd দুধ ফেনা। ক্যাপুচ্চিনোতে, দুধটি frothed হয়। কাপুসিিনোতে ব্যবহৃত ফোনের জন্য দুধের মাইক্রো ফোম প্রস্তুত করা হয়। স্কিমেড দুধটি সম্পূর্ণ দুধের চেয়ে বেশি ফোলা উৎপন্ন করে, যার ফলে ক্যাপুক্সিনো তৈরিতে এটি ব্যবহৃত হয়। কাপ্পুইনো তৈরির জন্য, ফ্রেশেড দুধকে এপ্রেসোতে ঢেলে দেওয়া হয় ক্যাপুক্সিনোর উপর চকলেট গুঁড়া যোগ বা ছাঁটা চাই এমন কিছু আছে। লট এবং ক্যাপুচ্চিনোর মধ্যে পার্থক্য কি?
• ক্যাপিউকিনো এবং ল্যাটে কফি পানীয় যা একই এসপ্রেসো কফি দিয়ে শুরু করা হয়।
• ক্যাপুচ্চিনোতে প্রচুর পরিমাণে দুধের ফোঁ থাকে, যখন ল্যাটে খুব কম দুধের ফোলা থাকে। পরিবর্তে, ল্যাটেস্টেড দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়।
• একটি কাপ্পুইনি বানানোর জন্য, অ্যপ্রেসোয়ায় দুধের ফোটা ঢেলে দেওয়া হয়, যখন ল্যাটে, এপ্রেসো এবং ধোয়ার দুধ এক কাপে একযোগে ঢেলে দেওয়া হয় এবং দুধের ফোঁটা একটি ছোট স্তর দিয়ে উপরে উঠে যায়। লাঠি ব্যবহার করে শৈল্পিক ডিজাইন তৈরি করা সাধারণ।
এটা স্পষ্ট হয় যে ক্যাপচুনিও, ল্যাটে উভয় ক্ষেত্রে, কফিের পরিমাণ বা শট একই রকম থাকে এবং স্বাদে পার্থক্যটি বিভিন্ন পরিমাণে দুধের পাশাপাশি ক্যাপুকিনোতে ব্যবহৃত frothed milk ।
চিত্র সৌজন্যে: উইকিকমোমনের মাধ্যমে ক্যাপচুনিওন (পাবলিক ডোমেন)
