মেয়োনিজ এবং সালাদ ড্রেসিং মধ্যে পার্থক্য
মেয়োনিজ বনাম সালাদ ড্রেসিং
মেয়োনিজ হল তেল, ডিমের কুসুম, এবং ভিনেগার বা লেবুর রস যা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হতে পারে যেমন মশলা ও শাকসব্জি। এটি ডিম ইঞ্চি লেসিথিন দ্বারা emulsified হয় এবং টেক্সচারে পুরু বা পাতলা হতে পারে। এটি একটি ঝিনুক বা কাঁটাচামচ বা বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার করে ধীরে ধীরে তেল এবং ডিম ইস্কল মেশানো হয়। প্রক্রিয়া ধীর হয় এবং ডান সামঞ্জস্য অর্জন করার জন্য সাবধানে করা প্রয়োজন। এটি মিশে যেতে সাহায্য করার জন্য মিশ্রণ যোগ করা যায়।
এটি স্পেনের উৎপত্তি এবং এটি সলসা মহোনেশিয়া নামে পরিচিত ছিল এবং এটি মেইনয়েজ হিসাবে পরিচিত হয়ে ওঠে কারণ এটি ফ্রান্সে তার পথ তৈরি করেছিল। সেখানে থেকে এটি ইংল্যান্ড এবং বাকি বিশ্বের কাছে পরিচিত হয়ে ওঠে। আজ এটি একটি ডিপ হিসাবে বা sauces এবং সালাদ dressings জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা হয়:
ভাজা সস, যা মেয়োনিজ, কেচপ, টাবাস্কো সস, মশলা, এবং সয়া সস মিশ্রণ।
মেরি রোজ সস, যা ময়দা, টমেটো সস, ক্রিম এবং ব্র্যান্ডি এর মিশ্রণ।
র্যাচ ড্রেসিং, যা আদা, আদা বা খাসির ক্রিম, সবুজ পেঁয়াজ, এবং মসলার মিশ্রণ।
রৌলাই, যা আদা, আদা, লাল মরিচ, এবং পেপারিকা মিশ্রণ।
সালসা গল্ফ, যা আদা বাটা, কচপ, লাল মরিচ বা অরেগনোর মিশ্রণ।
সস রেমল্যাডেড, যা আদা, সরিষা, গহারিনস, ক্যাপ্সার, প্যান্সলে এবং অ্যাঙ্কোভির মিশ্রণ।
টার্টর সস, যা আদা এবং আচারের মিশ্রণ।
থান্ড্যান্ড আইল্যান্ড ড্রেসিং, যা মেইনয়েজ, টমেটো সস, চিলি সস, আচার, শাকসব্জি এবং মশলা, এবং ডিমের মিশ্রণ।
--২ ->থান্ড্যান্ড আইল্যান্ড ড্রেসিং এক ধরনের সালাদ ড্রেসিং যা স্যালাডের সুবাস বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। সালাদ পোষাক তৈরীর অনেক উপাদান আছে, এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল ময়দা মেজাজ।
ব্যবহৃত সালাদ উপর নির্ভর করে সালাদ dressings পুরু বা পাতলা হতে পারে। পাশাপাশি ময়দা, শাক ও মশলা থেকে একসঙ্গে সবজি, বাদাম, ফল, তেল, ভিনেগার, চিনি, চিনি ও অন্যান্য মশলা ব্যবহার করা যায়। তারা সবজি এবং চিপস বা স্যান্ডউইচ জন্য fillings হিসাবে dips হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সালাদ ড্রেসিংগুলিকে ঠাণ্ডা রাখা যায় যাতে তা ফ্রিজে ঠান্ডা রাখতে পারে। সালাদ পোষাক জন্য একটি বেস হিসাবে তার ব্যবহার ছাড়াও, mayonnaise একটি স্যান্ডউইচ স্প্রে হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
বিষণ্নতার সময় বেশিরভাগ লোকই ময়দার আনে কিনতে পারে না, তাই তারা সালাদ ড্রেসিং স্প্রেডটি তৈরি করে, যা ময়দা দিয়ে তৈরি হয় কিন্তু কম চর্বিযুক্ত সরিষার স্প্রেড তৈরির জন্য কম ডিমের কুসুমের সাথে পানি থাকে। এটা ময়দা থেকে মিষ্টি এবং ট্যাংগার হয়
সারসংক্ষেপ:
1। মেয়োয়েজ হল ডিমের কুসুম, তেল এবং ভিনেগারের মিশ্রণ, যখন সালাদ ড্রেসিং মেইনেজেজ এবং অন্যান্য বেশ কিছু উপাদানের মিশ্রণ।
2। মেয়োয়োনেজ একটি স্যান্ডউইচ ছড়িয়ে পড়ে এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে বেস হিসেবে ব্যবহার করা হয় এবং স্যালাড ড্রেসিংটি স্যালাডের সুবাস বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।
3। উভয় mayonnaise এবং সালাদ dressings সবজি এবং চিপ জন্য dips হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু সালাদ dressings mayonnaise চেয়ে আরও উপাদানের ধারণ।
