দুধ এবং হোয়াইট চকলেট মধ্যে পার্থক্য

দুধ ও সাদা চকলেট

দুধ এবং সাদা চকলেটের মধ্যে পার্থক্য কি? আচ্ছা, অনেক বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত না কারণ উভয়ই ভাল হিসাবে স্বাদ পেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, দুটি প্রায় একই সঠিক ভাবে তৈরি হয়। প্রধান বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য চকলেট যা উপাদানগুলি হয়। দুধ এবং সাদা চকোলেটের বিভিন্ন উপাদানের বিভিন্ন উপাদান রয়েছে যা আমেরিকান এফডিএর মতো কিছু খাবারের বোরো প্রাক্কালে তুলনায় সাদা চকোলেটকে প্রকৃত চকলেট বলে বিবেচনা করে না।

আবার, সাদা চকলেট সাধারণত সর্বাধিক নির্মাতাদের দ্বারা একটি চকলেট অনুকরণ হিসাবে পরিচিত হয়। এটি চিনি এবং কোকো মাখন থেকে তৈরি করা হয়। কোকো মদ মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। তবুও, অনেকগুলি চকলেটের মত সাদা চকোলেট ভালোবাসার জন্য এসেছিল। তারা বলে, এটা অলৌকিক কৈফিয়ৎ এবং মাধুরী যে এটি enticing তোলে। কিন্তু উপহাসের বিষয়, অনেক চকলেট বিশেষজ্ঞ স্বীকার করেন যে চকোলেটের প্রকৃত চিনির স্বাদ শুধুমাত্র চকোলেটের মদ থেকে আসে এবং চকোলেট তৈরিতে এই ধরনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বাদে পণ্যটি অ-চকোলেট তৈরি করে।

বিপরীতভাবে, দুধ চকলেট চিনি, দুধ, কোকো মাখন এবং কোকো মদ থেকে তৈরি হয়। সর্বাধিক চকোলেট উত্সাহী এই তিনটি মধ্যে দারুণ চকলেটের মধ্যে সেরা চকলেট (যে ডার্ক চকলেট অন্তর্ভুক্ত) কারণ এটি একটি অন্ধকার চকলেট তুলনায় অনেক মিষ্টি স্বাদ দেয় যা একটি লাইটার মিশ্রন আছে বলে মনে হয় আসা করতে আসা। এটি একটি আধুনিক রং তুলনায় আধুনিক রং আছে। এই কারণে, এটি confectionary উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। যুক্তরাষ্ট্রের এফডিএ জানায় যে চকোলেট পণ্যের জন্য আসলে চকলেট বলা হয় তবে কমপক্ষে 10% কোকো মদ এবং 25% কোকো সলিড থাকে। এটি বাস্তবিকই দুধ চকলেটের ক্ষেত্রেই।

তাই এই কোকো মদ কি সব চকলেট ধরনের মধ্যে পার্থক্য spells? এটি পুষ্টিকর কোকো মটরশুটি গ্রাস পরে তথাকথিত harnessed হয়। মটরশুটি এত সূক্ষ্ম স্থল যে শেষ ফলাফল একটি পেস্ট মত পণ্য। প্রক্রিয়া মিলের মধ্যে সঞ্চালিত হয় যার মধ্যে পিঁড়ার পাথর মটরশুটি গরম করার জন্য এবং কোকো মদ তাদের চূর্ণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়। শীতলকরণের পর, মাঝারি আকার ধারণ করে। নিজেই, এই উপাদান সত্যিই তিক্ততা। অধিকন্তু, এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে কোকো মদটি অ অ্যালকোহলযুক্ত; অনেক অননুমোদিত অনুমানের বিপরীতে

অন্যান্য উপাদান '' কোকো মাখন কোকো শিমের চর্বি অংশ। ফ্যাট বের করার জন্য কেউ আংশিকভাবে মটরশুটিকে টিপে দিতে পারে কিন্তু এই ফলনটি কেবলমাত্র একটি ছোট পরিমাণে। সুতরাং, একটি উষ্ণ স্থান ভিতরে মটরশুটি ঝুলন্ত চর্বি ধীরে ধীরে মটরশুটি নিজেই থেকে ড্রপ সক্ষম। এই পদ্ধতিটি 'broma প্রক্রিয়া হিসাবে পরিচিত হতে এসেছিলেন '

সারাংশে:

একটি হোয়াইট চকোলেট আসলে চকলেট নয়, দুধের চকলেট আসলে আসলে চকলেট।

একটি হোয়াইট চকোলেট কোকো মদ না থাকলেও এটির উপাদানগুলির মধ্যে একটি সাদা দুধের চকলেটের জন্য কিছু তৈরি করতে হবে।