ওটা ও গমের মধ্যে পার্থক্য মধ্যে পার্থক্য

ওট বনাম গম

ওট এবং গম মধ্যে পার্থক্য কি? আমরা প্রায়ই টিভি বিজ্ঞাপনে এই নামগুলি শুনে থাকি, অথবা তাদের চশমাতে জনপ্রিয় খাবারের বাক্সগুলিতে লেবেলগুলি দেখি। এক জিনিস নিশ্চিতভাবেই হয়, এই পণ্যগুলি সিরিয়াল, যার মানে হল যে তারা ভোজ্য আইটেম; উল্লেখ না করার জন্য, তারা তাদের ভোক্তাদের কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রস্তাব, উদাহরণস্বরূপ, তাদের প্রোটিন কন্টেন্ট।

ওটস, যা এই সিরিয়ালগুলিকে সাধারণভাবে বলা হয়, বৈজ্ঞানিকভাবে বলা হয় Avena sativa নামে। তারা তাদের বীজ ফসল ফলানোর জন্য উত্সাহিত করা হয়েছে যে জনপ্রিয় খাদ্যশস্য প্রজাতির এক। তাদের প্রকৃতির কারণে, ওট বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়। এই পণ্য মানুষের দ্বারা খাওয়া যাবে, উদাহরণস্বরূপ, জনপ্রিয় ওটমিল বা রোল্ড ওট। জন্তু এছাড়াও ওট ফিড আকারে এই পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। এই পণ্য গ্রাস যে দুই পরিচিত প্রাণী ঘোড়া এবং গবাদি পশু হয়। যদিও আজকাল, কিছু পোষা প্রাণীদের খাবারে ওটগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে, যেমন বিড়াল এবং কুকুর

--২ ->

বিপরীতভাবে, গম বা ত্রিপুরা এসপিপি।, আসলে ঘাস একটি ধরনের এটি সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে বিক্রিত হয়ে উঠেছে, এবং আজকাল ভুট্টা ও চাল অনুসরণ করে তৃতীয় বৃহত্তম উত্পাদিত শস্য-উৎপাদনের পণ্য হিসেবে স্থান পেয়েছে। যেহেতু এটি প্রায় সব জায়গায় উৎপাদিত হয়, এটি প্রধান খাদ্যগুলির একটি হয়ে ওঠে এবং বর্তমানে ব্যাট, কেক এবং পেস্ট্রিগুলির জন্য আটা তৈরি করতে ব্যবহৃত হচ্ছে।

চমত্কারভাবে, গমজাত দ্রব্যগুলি কেবল পকিং পর্যন্ত সীমিত নয়, কারণ এই ঘাস অত্যন্ত উর্বর, যা বিয়ারের উৎপাদনের জন্য এটি খুব ভাল পছন্দ। এর পরিবেশগত গুরুত্ব জনসাধারণের কাছে গোপনও নয়, যেহেতু এই ঘাস তাদের এমন এক উদ্ভিদ যা জৈবিক জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। উপরন্তু, এর মান সেখানে শেষ না, গম নির্মাণের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে জন্য। প্রকৃতপক্ষে, তার খড় ছাদ জন্য ছাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটিতে ২00২ সালে একটি সাবধানে পর্যবেক্ষণিত বৈজ্ঞানিক গবেষণায়, এই দুটি পণ্যগুলি একটি সামগ্রিক পুষ্টি ও খাদ্যের উপর বড় প্রভাব ফেলতে দেখানো হয়েছিল। নিখুঁত লিপোপ্রোটিনের অধীনে একটি বিশদ বিশ্লেষণের অধীনে বিশ্লেষণ করে দেখা যায় যে একটি ওট খাদ্যটি এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) কে ২.5% কমাতে সক্ষম ছিল, যেখানে গমের খাদ্য 8% -এর দ্বারা মূল্যায়িত হয়।

1। ওটমিল বা রোল্ড ওটস হিসাবে সাধারণত ওটস সাধারণত মানুষ দ্বারা খায়, যখন গম একটি কাঁচা পণ্য যা বেকিং কেক এবং pastries জন্য flours করতে ব্যবহৃত হয়

2। গম উৎপাদন, জ্বালানীর জ্বালানী এবং বিয়ার বা অন্যান্য অনুরূপ মদ্যপ পানীয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

3। গম খাদ্যের তুলনায় একটি ওট খাদ্যের পরিমাণ এলডিএলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। ঘন ঘন, এটি জীবাণু হার্টের রোগগুলোর মোকাবেলায় সর্বোত্তম খাদ্যশস্য তৈরি করে।