প্যালিও বনাম লুতন মুক্ত | Paleo এবং গ্লুটেন বিনামূল্যে মধ্যে পার্থক্য

প্যালিও বনাম গ্লুটেন ফ্রি < স্বাস্থ্য সচেতন জগতে, একজনের খাদ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, বিভিন্ন ধরনের ডায়াটস এত বৈচিত্রপূর্ণ হয়ে উঠেছে যে তাদের মধ্যে পার্থক্যগুলি বোঝা সত্যিই কঠিন।

প্যালিও / পলিয়ে ডায়ট কি?

প্যালিওলিথিক ডায়েট

, আরও সাধারণভাবে পালেও হিসাবে পরিচিত, পাথর বয়সের খাদ্য, গুহামুখের খাদ্য এবং শিকারী-খাবারের খাদ্য, একটি পুষ্টিকর পরিকল্পনা যা সম্ভাব্য খাদ্যের উপর ভিত্তি করে করা হয় প্যালিওলিথিক মানুষের উপর ভিত্তি করে যে পলোলিথিক যুগের শেষের দিকে মানুষের উৎপত্তি খুব কমই পরিবর্তিত হয়েছে, যে আধুনিক মানুষগুলি ইতিমধ্যে প্যালিওলিথিক ডায়ায়েটে অভ্যস্ত এবং আধুনিক বিজ্ঞানের সাহায্যে, এই ধরনের ডায়াগনোটিক্সের সংজ্ঞাকে নির্ধারণ করা যায়।

নৃতাত্ত্বিক এবং ডায়াবেটিস মধ্যে একটি বিতর্কিত বিষয়, পেলেও ডায়েট প্রথম 1970 সালের মাঝামাঝি সময়ে গ্যাস্ট্রোটারেরোলজোলজি ওয়াল্টার এল ভয়েট্লিন দ্বারা চালু করা হয়েছিল। এই খাবারে পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে ভারসাম্য স্থাপনের জন্য মাছ, ডিম, ঘাসযুক্ত চারণভূমির উত্থাপিত মাংস, ফল, সবজি, ছত্রাক, বাদাম, শিকড় এবং যথোপযুক্ত অংশগুলির উপর জোর দেওয়া হয়। এগুলি খাদ্য, শিকার করা বা সংগ্রহ করা যায়। এটি কৃষি পণ্য যেমন legumes, শস্য, আলু, সুপ্ত চিনি, সুপ্ত লবণ, প্রক্রিয়াজাত তেল এবং দুগ্ধজাত অন্তর্ভুক্ত না।

কিছু পেলেও অনুশীলনকারীদেরকে জল পান করার অনুমতি দেওয়া হয় তবে কিছুটা চা খাওয়ার উত্সাহ দেয়, পাশাপাশি। তাদের খাদ্য শক্তির প্রায় 56-65% পশু খাদ্য থেকে আসে এবং 36-45% উদ্ভিদ খাদ্য থেকে উদ্ভূত হয়। প্রোটিন ও ডায়াবেটিসে কম খাওয়া এবং কার্বোহাইড্রেট কম খাওয়ানো হয় একটি নিয়মিত পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে যা পশ্চিমা খাদ্যের মতো। যদিও খাবার রান্না করা হতে পারে তবে কিছু অনুশীলনকারীদের বিশ্বাস করা হয় যে, হোমো ইরেকটাসের আগুনের আবির্ভাবের আগে মানুষ এখনও খাদ্যের রান্না করার পদ্ধতিটি অনুধাবন করে নি, যেহেতু অন্নহীন খাবার খাওয়া সঠিক উপায়।

লবণহীন কি?

গ্লুটেন, গম, বার্লি, ট্রাইটিলেল এবং রাই এবং একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্যের মতো সিরিয়াল পাওয়া প্রোটিন যৌগিক। মূলত এই খাদ্যটি এই প্রোটিন কম্পোজিটের অভাবযুক্ত। গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য, সিলেক রোগের জন্য একমাত্র ঔষধ গ্রহণযোগ্য চিকিত্সা হিসাবে পরিচিত, এতে উদ্ভিদের ফল এবং সবজি, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম এবং অন্যান্য ধরনের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা সরাসরি কোনও উপাদান থেকে উদ্ভূত হয় বা উত্স থেকে উদ্ভূত হয় গ্লুটেন অন্তর্ভুক্ত আলু, ভুট্টা, চাল, ট্যাপিওকা, আমানত, বীজ, আনারস, বিভিন্ন ধরনের মটরশুটি এবং সয়াবিন, মন্টিনিনা, কুইনো, লুপিন, সোরগম, চিয়া বীজ, তরো, টেফ, বাদাম খাবারের আটা, মটর ময়দা, নারকেল ইত্যাদি বিভিন্ন শস্য এবং শস্য। ময়দা, মুরগির মাংস এবং যম গ্লুটেন বিনামূল্যে খাদ্য হিসাবে চালু করা যায় এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতা এবং গ্লুটেন সংক্রান্ত খাদ্য এলার্জি দ্বারা আক্রান্ত হয়।

পেলেও এবং গ্লুটেন-মুক্তের মধ্যে পার্থক্য কি?

• প্যালিও হল একটি পুষ্টির পরিকল্পনা যা প্যালিওলিথিক মানুষের সম্ভাব্য খাদ্যের উপর নির্ভর করে। একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য কেবল খাদ্যের মধ্যে থাকে যা একটি প্রোটিন কম্পোজিট যা ময়দার সাথে থাকে না।

• একটি Paleo খাদ্য কোন প্রক্রিয়াকৃত, সংশোধিত, ক্যানড, বা বক্সযুক্ত খাদ্য গঠিত এবং শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান গঠিত হয় যা ধরা বা কাটা হতে পারে। একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য ক্যানড, বক্সযুক্ত, প্রক্রিয়াভুক্ত, এবং পরিপূর্ণ খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারে

• একটি Paleo খাদ্য দুগ্ধ পণ্য, legumes, শস্য বা আলু থাকে না। একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য এই জিনিসগুলি অন্তর্ভুক্ত।

• ল্যাটিন-সংবেদনশীল ব্যক্তি এবং সিলিকের রোগ থেকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মস্তিষ্ককে একটি ময়লা-মুক্ত খাদ্যের পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি Paleo খাদ্য এখনও ডায়েটশিয়ালের মধ্যে একটি বিতর্কিত বিষয় এবং কোনও অসুস্থতার জন্য ঔষধের জন্য সুপারিশ করা হয় নি।

অতএব এটা দেখতে সহজ যে পেলেও ডায়াবেটিস যখন লবণহীন নয়, তখন একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য পালেও খাদ্যের মান অনুযায়ী মানানসই হয় না এবং একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে বিভিন্নভাবে আলাদা করা হয়।