লাল এবং পিঙ্ক সালমেনের মধ্যে পার্থক্য
রেড বনাম পিঙ্ক সালমন
সারা বিশ্বজুড়ে সালমন্স খুবই জনপ্রিয় মাছ, বিশেষ করে রোগ মুক্ত প্রোটিন উৎস হিসাবে। লাল এবং গোলাপি সালমান সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য মাছ মধ্যে, এবং দুটি ভুলভাবে চিহ্নিত করা যায়। যাইহোক, লাল স্যামন এবং গোলাপি সালমানের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে। তারা দুটি ভিন্ন প্রজাতি কিন্তু একই প্রজাতির মধ্যে; অতএব, তাদের মধ্যে করদাতাদের সম্পর্ক খুব কাছাকাছি। লাল সালমোন থেকে গোলাপী সালমানকে বিভক্ত করার জন্য বাহ্যিক চেহারা বা মোর্ফোলজি, আচরণ, প্রজনন ও বিতরণ গুরুত্বপূর্ণ।
রেড সালমন
রেড স্যামনকেও সোকাই স্যামন নামেও পরিচিত করা হয় এবং প্রজাতিটি বৈজ্ঞানিক নাম অনকোহিনচেস নেরকা এর অধীনে বর্ণনা করা হয়েছে। রেড স্যালমন প্রশান্ত মহাসাগরের উত্তরাঞ্চলীয় উপকূলীয় অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়া নদীগুলির উভয় সামুদ্রিক ও তাজা জমিতে প্রধানত অ্যানড্রোমোস মাছের মধ্যে বিতরণ করা হয়। রেড সালমন্স, অ্যানড্রোমোজ হচ্ছে, সমুদ্রের মধ্যে বাস করে এবং তাজা পানি দিয়ে ফোয়ারা। যেহেতু তাদের রঙ উজ্জ্বল ও গভীর লাল-কমলা হয়ে ওঠে, তাদের সাধারণ নাম লাল স্যামনটি তাদের উল্লেখ করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
লাল স্যালমেন্সগুলির সবচেয়ে লক্ষণীয় আচরণ হল খাদ্যের অভ্যাস, যেহেতু তারা তাৎক্ষণিকভাবে জলের তালিকায় ঝোপ্লানকোটন, পাশাপাশি সমুদ্রপৃষ্ঠে খাবার দেয়। চিংড়ি এবং পোকামাকড়গুলি কিশোরদের প্রিয় খাবার, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্করা ঝোপ্লঙ্কটনের এমনকি বড় প্রজাতির জন্য যেতে পছন্দ করে। বিভিন্ন জাল ব্যবহার করে বাণিজ্যিক মৎস্যজীবীদের দ্বারা লাল স্যালন ধরা হয়, এবং তাদের মাংসটি তাজা পাত্রের মতো ডানা বা বিক্রি হয়। বিশেষ করে যখন এটি ধূমপান করা হয়, তখন তাদের লাল ও স্নেহপূর্ণ স্বাদে লাল সালমারা খুবই জনপ্রিয়। প্রকৃতপক্ষে, লাল সালমানগুলি অনেকেই পছন্দ করে, বিশেষত যখন তারা ক্যানড হয়।
পিঙ্ক স্যামন
পিঙ্ক স্যামনকে হপব্যাক স্যামন নামেও পরিচিত করা হয় এবং প্রজাতিটি অনকোহিনেকস গর্বুসচা হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। তারা স্বাভাবিকভাবেই প্রশান্ত মহাসাগর এবং আর্কটিক জলের এবং যারা এলাকায় discharged মধ্যে বিতরণ করা হয়; যে গোলমাল salmons অন্যান্য salmon প্রজাতির অধিকাংশ হিসাবে anadromous breeders মানে। তারা সব প্যাসিফিক সালমন্স থেকে ক্ষুদ্রতম। জনসংখ্যার গোলাপ গোলাপী স্যামনস সর্বদা উচ্চ, এবং তারা তাদের জলের মধ্যে সবচেয়ে প্রচুর salmons হয়।
পিঙ্ক স্যামন এর শরীরের রঙ সাধারণত পেট প্রতি গোলাপী রঙের একটি ইঙ্গিত সঙ্গে উজ্জ্বল রূপালী। তাদের মুখের রঙ সাদা, এবং গাম কালো, কিন্তু জিভ কোন দাঁত আছে। তাদের পিছনে নোঙ্গর আকৃতির কালো দাগ লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ। তাদের মোটা ফেনা তাদের ডোশাল পাখনা সঙ্গে বৈশিষ্ট্যগত আকৃতি দেয়; তারা হুপ্পব্যাক সালমন্স হিসাবে তাই নামকরণ করা হয়।তাদের আবাসস্থল অভিরুচি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ হবে, এটি 5 থেকে রেঞ্জ হিসাবে। 6 0 -C থেকে 14. 6 0 সি। এই Coldwater মাছ ব্যয়বহুল বড় স্যালমন্ড, বিশেষত ক্যানড স্যামন থেকে একটি অর্থনৈতিক বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
রেড এবং পিঙ্ক সালমনে পার্থক্য কি?
• লাল স্যামন বড় আকারের গোলাপী সালমানের চেয়ে বড়।
• পিঙ্ক স্যামনটি ফ্যাকাশে মাংস আছে, কিন্তু লাল স্যামনটিতে লালচে কমলা মাংস রয়েছে।
• খাঁটি অগ্রাধিকার অনুযায়ী পিঙ্ক স্যামন লাল সালমানের তুলনায় স্বাদযুক্ত বলে মনে হচ্ছে।
• পিঙ্ক স্যামনটি পিছনে গাঢ় দাগ আছে কিন্তু লাল সালমনে নয়।
• লাল সালমনে লাল রঙের ত্বক রয়েছে এবং গোলাপি সালমানের রূপালী চামড়া রয়েছে।
• গোলাপী সালমানের তুলনায় রেড স্যামন খাদ্যের চেয়ে বেশি প্ল্যাঙ্কটন লাগে।
• রেড সালামস ঠান্ডা জল গোলাপী স্যালমন চেয়ে উষ্ণতর জল পছন্দ।
