লাল ও হলুদ পেঁয়াজ মধ্যে পার্থক্য: হলুদ পেয়ালা লাল

লাল বীজ পেয়ালা

পেঁয়াজ এক উদ্ভিজ্জ যা সারা পৃথিবীতে শেফ এবং গৃহপালিত ব্যক্তিদের দ্বারা পছন্দ করে, কারণ তারা গন্ধ ও সুবাসকে খাদ্য সরবরাহ করে রেসিপিগুলি ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে পেঁয়াজ পেস্ট অ্যাম্বুলি বা কুরি ভিত্তিক রেসিপি তৈরির সময় অমূল্য প্রমাণ করে। পেঁয়াজ উভয় কাঁচা এবং পোকা উভয় consumed হয়, এবং তারা বিশ্বের অনেক cuisines প্রধানত, বিশেষ করে চীনা এবং মেক্সিকান প্রধান ভিত্তি হয় পেঁয়াজ সব আকার এবং আকার এবং অনেক বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মধ্যে আসা। এদের মধ্যে হলুদ ও লাল পেঁয়াজ হল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পেঁয়াজ। এই নিবন্ধটি দুটি ভিন্নভাবে রঙিন পেঁয়াজ একটি ঘনিষ্ঠ দৃষ্টি লাগে তাদের পার্থক্য খুঁজে বের করার জন্য একটি এক যখন একটি রেসিপি এটি জন্য কল ব্যবহার করতে সক্ষম।

হলুদ পেঁয়াজ

এটিকে বাদামি পেঁয়াজ গুলিও বলা হয়, এটি রান্নাঘরে সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তারা মুষ্টি আকার এবং কঠিন মনে হয়। তারা মাংসল স্তর আছে এবং উভয় অম্লীয় হিসাবে ভাল মিষ্টি, পেঁয়াজ এই দিক মধ্যে একটি সঠিক ব্যায়াম আঘাত। এই পেঁয়াজ রান্না করার সময়কাল সঙ্গে sweeter পেতে। আপনি সহজেই তাদের ত্বক যে সোনালি বা বাদামী রঙের সঙ্গে এই পেঁয়াজ সনাক্ত, কিন্তু হলুদ পেঁয়াজ অন্য চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য আছে, এবং যে কঠিন বাইরের ত্বক।

--২ ->

লাল পেঁয়াজ

লাল পেঁয়াজ পেঁয়াজের পরিবারের মধ্যে লালচে এবং বেগুনি রঙের কারণে দাঁড়িয়ে আছে। প্রকৃতপক্ষে, এমনকি তাদের মাংসও রঙের গভীর বেগুনি, এবং যদিও তারা প্রায় একই পিপা পেঁয়াজ পছন্দ করে, তবে সেগুলি স্যালাড এবং পিউজাতিগুলির জন্য উপযুক্ত বলে বিবেচিত হয়, যেখানে বেশিরভাগ কাঁচা ব্যবহার করা হয় কারণ তাদের একটি হালকা স্বাদ রয়েছে। যদিও আপনি প্রথমে একটি পেঁয়াজ পেস্ট পেতে পারেন, একবার পেস্টটি ভাজা বা রোস্ট করা হলে রঙটি চলে যায়। লাল পেঁয়াজ চোখের দিকে দ্রুত চোখের পানি ফেলে, এবং অনেক মানুষ পানি দিয়ে ঘামান যাতে তাদের ঘনত্ব হ্রাস পায়।

লাল বাদামি বা বাদামী পেঁয়াজ

• হলুদ ও লাল পেঁয়াজ উভয়ই শুকনো পেঁয়াজের শ্রেণীভুক্ত।

• হলুদ পেঁয়াজগুলি বাদামি পেঁয়াজও বলা হয় এবং ত্বক ও কঠিন মাংসের মতো কাগজ থাকে যা সাদা হয়।

• লাল পেঁয়াজ বড় কাঁপতে থাকে এবং চোখে চোখে পানি ঢেলে দেয় যাতে মানুষ তাদের মৃদু করে ফেলার জন্য কিছু সময় পানিতে শুকিয়ে যায়।

• লাল পেঁয়াজের মাংস রঙের বেগুনী রঙের, কিন্তু যখন এটি ভাজা হয় তখন তার রঙ হারায়।

• লাল পেঁয়াজ বেশিরভাগ কাঁচা পছন্দ হয় যখন এটি হলুদ পিঁয়াজ যা রান্না করার জন্য আদর্শভাবে উপযোগী।

• হলুদ পেঁয়াজে ঘনত্ব এবং মিষ্টতা ঠিক ঠিক ভারসাম্য আছে।

• একটি রেসিপি মধ্যে হলুদ পেঁয়াজ জন্য লাল পেঁয়াজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

• লাল পেঁয়াজ ভালো হলে স্যালাড বা কাঁকড়া ও ভাতপাতের সময় কাঁচা ব্যবহার করা হয় এবং পিঁয়াজ পেঁয়াজ রান্না করার জন্য সর্বোত্তম।