রেড কিউনা ও হোয়াইট কিউনো মধ্যে পার্থক্য
রেড কিউনা বনাম হোয়াইট কুইনা
রেড কুইনো এবং সাদা কুইনো তাদের গঠন এবং টেক্সচারের আকারে কিছু পার্থক্য দেখায়। রেড কুইনো এবং হোয়াইট কুইনোভা দুটি ধরনের বীজ, যা কুইনো গাছের একটি অংশ যা একটি শস্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটা জানা প্রয়োজন যে উভয় ধরনের বীজ কদর্য স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ধরনের স্বাদ রান্না আগে ভাল সরানো উচিত। এই কাজের জন্য প্রসেসরগুলি উপলব্ধ। বীজ ছাড়াও উদ্ভিদের পাতাগুলি ভোজ্য হয় এবং এটি কুইনো উদ্ভিদের সৌন্দর্য। কাঁঠাল গাছের মতো, কুইনো গাছের প্রতিটি অংশ খাদ্য তৈরিতে ভোজ্য বা উপযোগী।
রেড কিউনা সম্পর্কে আরো
আমাদের প্রথম ফোকাস লাল কুইনো'র পুষ্টিকাল মানের উপর। এটি 1/4 প্রতি 170 ক্যালোরি আছে - নকল কুইনো এর কাপ পরিবেশন লাল কুইনো বীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ। বলা হয় ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়াম মধ্যে ভরাট। রেড কুইনোও ডায়াবেটিস ফাইবারের একটি ভাল উৎস। এটি পরিবেশন প্রতি 5 গ্রাম প্রদান করে।
রান্না করা রেড কিউনা
তাছাড়া, লাল কুইনা ভালভাবে রান্না করে যখন ভাত ভরা দেখায় এটি লাল কুইনো লাল লাল দারুচিনির মত দেখায়। যখন সাদা রান্নাবিনের সাথে তুলনা করা হয় তখন রেড রেণু কুইয়াভা ক্রষ্ট হয়। একই ভাবে, সাদা কুইনো থেকে তুলনা করে লাল কুইনো চুয়াইর হয়। সালাদ তৈরিতে লাল কুইনো বীজ বেশি পছন্দ করে।
হোয়াইট Quinoa সম্পর্কে আরো
প্রথমে আসুন সাদা quinoa এর পুষ্টির মান দেখতে দিন। এটি 1/4 প্রতি 170 ক্যালোরিও আছে - কাঁচা কোকো ভরা কাপ। হোয়াইট quinoa বীজ খুব প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটি ভিটামিন বি এবং ফসফোরস মধ্যে ভরাট বলা হয়। হোয়াইট quinoa এছাড়াও খাদ্যতালিকাগত ফাইবার একটি ভাল উৎস। হোয়াইট quinoa প্রতি পরিবেশন 4 গ্রাম প্রদান করে। যখন সাদা শকুন ভালভাবে সাদা কুইনো প্রদর্শিত হয় হোয়াইট quinoa বীজ রান্না করা খাদ্য আইটেম প্রস্তুত ব্যবহার করা হয়।
হোয়াইট কুইনো
রেড কিউনা এবং হোয়াইট কিউনো মধ্যে পার্থক্য কি?
• যখন তাদের পুষ্টির বিষয়বস্তু আসে তখন তাদের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। রেড কিউনা ভিটামিন ই এবং ক্যালসিয়াম মধ্যে প্রসারিত হয়। অন্যদিকে, সাদা কুইনো ভিটামিন বি এবং ফসফোরস এর মধ্যে বিস্তৃত হয়। উভয় বীজ প্রোটিন খুব সমৃদ্ধ। লাল ও সাদা উভয় কুইনোই 1/4 এর উপরে 170 ক্যালোরি রয়েছে - কাঁচা কোকো ভরা কাপ
• কুইয়াও ডায়াবেটিস ফাইবারের একটি ভাল উত্স: লাল কুইনো ভেজে প্রতি 5 গ্রাম সরবরাহ করে, যখন সাদা কুইনো ফলিত প্রতি 4 গ্রাম সরবরাহ করে।
• ভালভাবে রান্না করা হলে, লাল কুইনো ভুট্টা ভাত ও সাদা কুইনার মতো সাদা চাল হিসাবে প্রদর্শিত হয়।
• কুইনোর উভয় ধরনেরই তাদের টেক্সচারের ক্ষেত্রেও ভিন্নতা জেনে গুরুত্বপূর্ণ।যখন সাদা রান্নাবিনের সাথে তুলনা করা হয় তখন রেড রেণু কুইয়াভা ক্রষ্ট হয়। একই ভাবে, সাদা কুইনো থেকে তুলনা করে লাল কুইনো চুয়াইর হয়।
• স্যালাড তৈরির ক্ষেত্রে লাল কুইনো বীজ বেশি পছন্দ করে। অন্যদিকে হোয়াইট কুইনো বীজগুলি রান্না করা খাবারের সামগ্রী তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।
চিত্র সৌজন্যে:
- ব্লেয়ারিংমেডিয়ার রেড কুইনো (সিসি বাই-এসএ 3. 0)
- পোম -২ দ্বারা হোয়াইট কুইনা (সিসি বাই-এসএ 3. 0)
