পাঁজর এবং অতিরিক্ত পাঁজরের মধ্যে পার্থক্য | রিবস বনাম স্পিরি রিিবস

পাঁজর বনাম স্পার রিবস

'স্পর্শে পাঁজর' একটি শব্দ যা প্রায়ই ডুমুর ও গরুর মাংসের পাঁজরের বিভিন্ন বিষয়ে কথা বলার সময় ব্যবহৃত হয়। 'স্পেশাল পাঁজর' হল এক ধরনের পাঁজর, এটি বলা হয় যে একবার বর্শার টিপগুলি নিয়ে সৈন্যরা রোস্ট করে। এই নিবন্ধটি পাঁজর সঙ্গে আছে পার্থক্য সঙ্গে আসা পর্যন্ত অতিরিক্ত পাঁজর ঘনিষ্ঠ নজর লাগে। পশু সম্পূর্ণ পাঁজর ভিন্নভাবে লেবেল যা বিভিন্ন টুকরা মধ্যে কাটা হয়। এই টুকরা হয় grilled বা ধূমপান এবং একটি সস সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

পাঁজর

পশুর পশুর বিভিন্ন অংশে কাটা হয় এবং কাঁঠার নামটি পাঁজর খাঁচার অংশ থেকে ভিন্ন, যা থেকে এটি আসে। হাড়ের স্বাভাবিক পার্থক্য এবং কাটা টুকরা ছাড়াও গন্ধ এবং চর্বি স্তর মধ্যে পার্থক্য আছে। পাঁজর খাঁচায় বিভিন্ন অংশে বিভাজিত হওয়ার আগে, আচ্ছাদিত অংশটি স্তরিত হয় যা যৌগিক টিস্যুর তৈরি হয় এবং এই স্তরটি মাংস রান্না করা কঠিন করে তোলে।

অতিরিক্ত পাঁজর

স্পিরিশ, বা অতিরিক্ত পাঁজর, অবশ্যই শূকর পাঁজর খেজুর থেকে কাটা হয়। এটি নীচে সবচেয়ে অংশ থেকে আসে; যে শূকর এর বুক্টন এটা পশু এর পেট সংলগ্ন হয়। পাঁজর খাঁচা উপরে থেকে আসা হিসাবে এটি ব্যাকটের পিছনে পাঁজর সঙ্গে এই কাটা বিভ্রান্ত করবেন না। পাঁজর খাঁচার উপরে তলায় নীচে প্রচুর পরিমাণে মাংস আছে যা বডি ব্যাক পশমের চেয়ে অতিরিক্ত খাঁটি এবং সরস। Sparribs প্রকৃতির হাড় এবং ফ্ল্যাট হয়। স্তনপাথ এবং পেট মধ্যে একটি শূকর একটি দীর্ঘ অধ্যায় যা 11 বা 13 হাড় রয়েছে। এই হাড় মাংসের সাথে সংযুক্ত, এবং তাদের উপরে মাংস আছে।

পাঁজর বর্শা পাঁজর

• একটি শূকর বা গবাদিপশার পাঁজর পশুদের ribcage থেকে প্রাপ্ত grilling, বারবিকিউ, ধূমপান ইত্যাদি মাধ্যমে রান্না করা হয় যে সবচেয়ে flavorful কাটা হয় ।

• অতিরিক্ত পাঁজরের মতো কিছু অতিরিক্ত পাঁজর বা অতিরিক্ত পাঁজরের মতো নয় যেমন অনেক লোক মনে করে।

• অতিরিক্ত পাঁজাকে অতিরিক্ত খালি বলা হয় বা পাশের পাঁজর ।

• অতিরিক্ত পাঁজর বাচ্চা পাঁজরের মতো পাঁজর খাঁচা থেকে কাটা হয়, যদিও বেশীরভাগ লোকই দুটো কাটের মধ্যে বিভ্রান্ত করে।

• পাঁজর খাঁচার নীচের অংশ থেকে স্তনের হাড় এবং পেটের দিকে অতিরিক্ত পাঁজর পাওয়া যায়।

• শিশুর পিছনের পাঁজর পাঁজর খাঁচা উপরে থেকে প্রাপ্ত পাঁজর খাঁচা কাটা হয়।

• শিশুর পেছনের পাঁজরের তুলনায় অতিরিক্ত পাঁজর এবং চটকান।