রক সল্ট এবং সাগর লবণ মধ্যে পার্থক্য: রক সল্ট বনাম সমুদ্র লবণ

শিলা লবণ বনাম সমুদ্র লবণ

লবণ একটি স্ফটিক্যাল কঠিন যে আমাদের খাদ্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। আসলে, আমরা এমনকি লবণ ছাড়া খাদ্য কল্পনা করতে পারেন না। যাইহোক, আমাদের খাদ্য tastier তৈরীর সত্ত্বেও, লবণ এছাড়াও স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। শিলা লবণের অনেকগুলি লবণ রয়েছে এবং সমুদ্রের লবণটি সাধারণ টেবিল লবণের তুলনায় স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে বিবেচিত। শব্দের মধ্যে লম্বা এবং সমুদ্রের লবণের মধ্যে বিভেদ থাকা অনেক আছে এবং এইসব বৈচিত্র্যগুলির সমার্থক বলে বিবেচনা করুন। সমতা সত্ত্বেও, এই নিবন্ধে হাইলাইট করা হবে যে পার্থক্য এছাড়াও আছে।

প্রারম্ভিক সময়ের মধ্যে, সোনা এবং অন্যান্য মূল্যবান বস্তুর মত লবণটি অত্যন্ত ব্যয়বহুল পণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়। এই কারণ লবণ বিপুল পরিমাণে উত্পাদিত হয় না এবং মানুষের বেঁচে থাকার জন্য অপরিহার্য বিবেচিত হয় না। টাইমস পরিবর্তিত হয়েছে, এবং আজ, লবণ আরোগ্য এবং খাবার বিশ্বের একটি দৈত্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় অধিকাংশ মানুষ একটি স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন লঘুতে বিচ্যুত থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করার চেষ্টা। লবণ দিয়ে খাবারের সিজনিং এটি মারাত্মক না। এটা কি আপনার খাদ্য যোগ করা হয় বা মুছে ফেলা কি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হয়।

--২ ->

রোল লবণ

সাধারণ লবণ, এটি টেবিল লবণ নামেও পরিচিত, শিলা লবণের একটি নিখুঁত সংস্করণ। খাঁটি স্বাদ যোগ করার জন্য রান্নার সময় এটি খাদ্যের আইটেমগুলিতে যোগ করা হয়। এটি প্রধানত সোডিয়াম ক্লোরাইড, এবং এটি একটি খনিজ আকারে ঘটে যখন, এটি Halite বা শিলা লবণ বলা হয়। এটি বৃহৎ বন্দুক ব্যাগের হার্ডওয়্যার স্টোর এবং মুদি দোকানে পাওয়া যায় এবং বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়। লবণ লবণ টেবিল লবণ হিসাবে একই সোডিয়াম ক্লোরাইড আছে, কিন্তু এটি coarser এবং chunkier স্ফটিক যে দ্রবীভূত সময় অনেক সময় লাগবে আছে। এটিই রান্না কেনার জন্য সরাসরি ব্যবহার করা হয় না। কারণ এই লবণটি শিলা লবণ বলা হয় কারণ এটি সমুদ্রের জল থেকে আসে না বরং ভূগর্ভস্থ শিলা গঠন থেকে খনন করা হয়।

তুষারপাতের পরে রাস্তা থেকে বরফ গলাইতে ব্যবহার করা হয়, কারণ বরফের গলনাঙ্কটি কমে যায়। এটিই বাড়িতে আইসক্রিম তৈরির জন্য এটি ব্যবহার করা হয়। এটি সংরক্ষণ এবং টকিং মধ্যে পছন্দসই হয়। বিশ্বের বেশিরভাগ প্রাকৃতিক শিলা লবণ খনি আছে যার মধ্যে বিশ্বের একমাত্র প্রাকৃতিক সল্ট লবণ খনি হচ্ছে বিশ্বের। শিলা লবণের প্রাথমিক উৎস হল সমুদ্রের জল যা NaCl এর পিছনে ছুটে আসে

সাগর লবণ

সমুদ্রের লবণ হল সমুদ্রের পানির বাষ্পীভবনের মাধ্যমে গঠিত লবণ। এটি মূলত সোডিয়াম ক্লোরাইড যদিও এটি কিছু অন্যান্য খনিজ রয়েছে। এই খনিজগুলি ট্রেস খনিজ পদার্থ বলা হয় যা খুব ছোট পরিমাণে পাওয়া যায় এবং ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, সালফার ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত।ইহুদি রেসিপিগুলিতে রান্না করার জন্য এটি কোশার লবণ নামেও পরিচিত। যদিও সমুদ্রের লবণে 98% NaCl থাকে, তবুও এটি লবণের তুলনায় কম লবণযুক্ত। সমুদ্রের লবণের অনেক সমর্থক বলছেন যে এটি টেবিল লবণের চেয়ে স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যসম্মত।

রক সল্ট এবং সাগর লবণের মধ্যে পার্থক্য কি?

• শিলা লবণের উত্স ভূগর্ভস্থ খনি যেখানে সমুদ্রের লবণের উৎস সমুদ্রের জল।

• সামুদ্রিক লবণে রয়েছে সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং শেল লবণের পাশাপাশি অনেক অন্যান্য খনিজ রয়েছে যা হ্যালাইট নামক একটি খনিজ আকারে ঘটে।

• সমুদ্র লবণ টেবিল লবণ হিসাবে সংশোধিত হয় না, এবং এটি টেবিল লবণ তুলনায় কম শতাংশ সোডিয়াম ক্লোরাইড রয়েছে।

• ট্রেস খনিগুলির উপস্থিতির কারণে সমুদ্রের লবণটি আরও সুস্বাদু বলে মনে করা হয়।