শাল্লট এবং বসন্ত ওয়াননের মধ্যে পার্থক্য
শাল্ট বনাম স্প্রিং পেঁয়াজ
বিশ্বের সকল অংশে পেঁয়াজ জমিয়ে রাখা হয় কারণ তারা ব্যবহার করা হয়, যা রেসিপি যাও স্বাদ প্রদান করার তাদের ক্ষমতা, এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের সালাদ একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে। কিছু সংস্কৃতিতে, পেঁয়াজগুলি এক ফর্ম বা অন্যটিতে যোগ না করেই খাবারটি পূরণ করা কঠিন, এবং ভারতবর্ষে অগণিত লোক রয়েছে যারা তাদের খাবারের জন্য ভারতীয় রুটি সহ কাঁচা আকারে পেঁয়াজ ব্যবহার করে। পৃথিবীর বিভিন্ন অংশে অনেকগুলি নাম্বার এবং বিভিন্ন ধরনের পেঁয়াজ আছে যেগুলি লোকেদের মধ্যে বিভীষিকাময় হতে পারে যেমন, অগভীর, বসন্ত পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ ইত্যাদি। এই নিবন্ধে, আমরা তাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্য, স্বাদ এবং ব্যবহারের উপর নির্ভর করে অগভীর এবং বসন্ত পেঁয়াজগুলির মধ্যে পার্থক্য করি।
শ্লটটস
এশিয়ান সংস্কৃতিতে, এটি পেঁয়াজ যা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কিন্তু অনেক মানুষ জানে না যে অগভীরগুলিও বিভিন্ন ধরনের পেঁয়াজ রয়েছে যা অ্যালিয়াম সিপা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। শালটরা তাদের নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ এবং টেক্সচার যা পেঁয়াজ থেকে কিছুটা ভিন্ন। আপনি এটা পেঁয়াজ থেকে পার্থক্য করতে পারেন কারণ এর tapered বা পয়েন্টেড বেস। পেঁয়াজ তুলনায় এটি একটি বাদামী বা কপারের চামড়া আছে যা আরও সাদা এবং গোলাপী স্কিনস। শেলটস একটি স্বাদ আছে যা পেঁয়াজের তুলনায় মিষ্টি এবং লাসারের কাছাকাছি। শেলটগুলি বাল্বের ক্লাস্টার হিসাবে বেড়ে ওঠে, পেঁয়াজ উদ্ভিদ প্রতি একক বাল্ব হিসাবে বেড়ে যায়। পেঁয়াজগুলি আকৃতির আকারে প্রসারিত হয় এবং পেঁয়াজগুলি আকৃতির আকারে আরও বেশি বৃত্তাকার হয়।
--২ ->স্প্রিং পেঁয়াজ
এইগুলি আসলে পরিপক্ক সবুজ পেঁয়াজ। সবুজ পেঁয়াজ চীনা খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা হয়। তারা সাদা বেস এবং সবুজ শীর্ষ সঙ্গে দীর্ঘ এবং সরু হয়। যখন তারা পরিপক্ক হয় না, তখন কন্দ সম্পূর্ণভাবে গঠিত হয় না এবং এটি হরিণ পেঁয়াজ বলে। অন্যদিকে, যখন কন্দ সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়, আমরা এটি একটি বসন্ত পেঁচ হিসাবে উল্লেখ করছি। স্প্রিং পেঁয়াজগুলিও সালাদ পেঁয়াজ হিসাবে পরিচিত। বাল্ব হল সবুজ পেঁয়াজের চেয়ে রূপার এবং মিষ্টি। সবুজ পেঁয়াজের সাথে তুলনা করে যেখানে সবুজ টপ সর্বদা ব্যবহার করা হয়, বসন্ত পেঁয়াজের সবুজ টুকরা কদাচ ব্যবহার করা হয় কারণ তারা গন্ধে খুব তীব্র।
বসন্ত পেঁয়াজের বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে বিভ্রান্তি দেখতে মানুষ আশ্চর্যজনক নয় কারণ তারা বিভিন্ন ধরনের সংস্কৃতিতে যেমন স্কালিয়ানস, হরিণ পেঁয়াজ, বসন্ত পেঁয়াজ, সালাদ পেঁয়াজ, পেঁয়াজ আঠা ইত্যাদি নামে নামকরণ করা হয়। < শাল্লট এবং বসন্ত পেঁয়াজের মধ্যে পার্থক্য কি?
