অতিরিক্ত পাঁজর বনাম বেবি পিছনে পাঁজর

বীজ বপন শিশুর পিছনে পাঁজর

অনেক যারা শুয়োরের মাংস থেকে বিভিন্ন কাটা মধ্যে পার্থক্য না এবং এখনও তাদের steaks এবং hams স্পিরিং করতে পারেন আছে। এটি একটি সত্য যে শূকর থেকে মাংস কাটা একটি খুব টেন্ডার এবং সরস steak পূর্ণ aromas এবং মিল স্টেক একটি রান মধ্যে সব পার্থক্য করতে পারেন। আপনি যদি মনে করেন না, তবে মাস্টার শেফের মতামত পান যারা সবাই একমত যে মাংসের কাটা থেকে কোথাও কোথা থেকে পাওয়া যায় তা নির্ভর করে। শুকরের প্রেমিকরা সারা দেশ জুড়ে প্রচুর উৎসাহের সাথে খেয়ে পড়েছে এমন একটি শূকর পাতার জন্যও এটি একই। বোণী খাঁচায় কিছুটা মাংস দিয়ে টুকরো টুকরা করে কাটা হয় এবং সুস্বাদু রেসিপি তৈরিতে ধূমপান করা হয়। অতিরিক্ত পাঁজর এবং শিশুর ফিরে পাঁজর কারণ তাদের মহান স্বাদ এবং গন্ধ অনেক সম্পর্কে কথা বলা হয় যে শুয়োরের মাংস থেকে মাংস দুটি কাটা হয়। কিছু মনে এই কাটা একই হতে, কিন্তু তারা শুয়োরের মাংস বিভিন্ন অংশ থেকে আসে। চলুন দেখি এক নজরে দেখি।

শিশুর পিছনে পাঁজর

যদি কেউ একটি শূকর একটি বায়বীয় ভিউ নেয়, শুকর উপরের সবচেয়ে অংশ যেখানে অতিরিক্ত পাঁজর আসা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এই পাঁজর পশু এর আয়না অধ্যায় থেকে কাটা হয়। কিছু জায়গায়, তারা লোন পাঁজর বা শুধু ফিরে পাঁজর হিসাবে উল্লেখ করা হয়। যদি আপনি মনে করেন, এটি পশুর চোপগুলির প্রাপ্ত পশুর অংশ। সুতরাং, শিশুর ফিরে পাঁজর মাংস সরানো সঙ্গে পোকার chops হয়।

--২ ->

এই পাঁজররা লিন সেকশন থেকে আসে, তাই কেউ আশা করতে পারে যে তারা পাতলা এবং কোমল হতে পারে। এই পাঁজর দৈর্ঘ্য সংক্ষিপ্ত, এবং তাই স্নেহপূর্ণ, তারা সারা দেশের মানুষ দ্বারা পছন্দ হয়। পেছনের পাঁজর দিয়ে প্রিফিক্ড বাচ্চা শব্দটি ইঙ্গিত দেয় যে তারা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় ছোট শূকর থেকে এসেছে।

অতিরিক্ত পাঁজর

শিকড়ের পেটে চারপাশে অবস্থিত পাঁজর খাঁচার সেই অংশ থেকে অতিরিক্ত পাঁজর পাওয়া যায়। যদি আপনি শূকরকে চিত্তাকর্ষক করে তুলতে পারেন, তবে দেখতে হবে যে অতিরিক্ত পাঁজরে স্পষ্টতই অনেক বেশি মাংস আছে এবং বড় এবং কঠিন। এই অতিরিক্ত পাঁজর একটি দীর্ঘ রান্নার সময় প্রয়োজন মানে। অতিরিক্ত পাঁজর একটি এলাকা থেকে যে শূকর এর পেট কাছাকাছি কাঁধের পিছনে আসে এই এলাকায় 11-13 লম্বা হাড় আছে এবং এই এলাকার থেকে পাওয়া পাঁজরের মাংস একটি আচ্ছাদন আছে এবং হোগের অন্য পাঁজর তুলনায় সস্তা।

স্পেয়ার রিবস এবং বেবি ব্যাক রিব মধ্যে পার্থক্য কি?

• রিব্যাক্সের পেট ফাংশন থেকে অতিরিক্ত পাঁজর আসার সাথে সাথে শিশুর পিছনের পাঁজরগুলি আয়না বিভাগ থেকে আসে।

• অতিরিক্ত পাঁজরের হাড়গুলি দীর্ঘস্থায়ী বাচ্চা হাড়ের তুলনায় দীর্ঘস্থায়ী এবং হাড়ের চেয়েও বড়।

• শিশুর পেছনের পাঁজরের তুলনায় অতিরিক্ত পাঁজর কম।

• শিশুর পেছনের পাঁজর কম থাকলেও অতিরিক্ত পাঁজরে তাদের উপর বেশি চর্বি আছে।

• ধূমপান করার জন্য অতিরিক্ত পাঁজর ভালভাবে উপযুক্ত, যখন ব্যাকটের পাঁজরগুলো গ্রিল করার জন্য আদর্শ।

• লীন মাংসের কারণে, শিশুর পেটের পাঁজরে দ্রুত রান্না করুন