শূকর ও মিষ্টান্নের শুগারের মধ্যে পার্থক্য

শর্করার বীজ সংশ্লেষণকারীর শূগার

মিশ্রিত সরল সাদা শর্করাগুলি অনেকগুলি সুসংগঠিত হয় এবং বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়। কিছু চিনি শিল্প ফাংশন জন্য প্রধানত ব্যবহার করা হয়। অন্যদের অনেক কুকিজ, কেক, এবং অন্যান্য মিষ্টি ডেজার্ট ব্যবহার করা হয় আমরা নিয়মিত একটি দৈনিক ভিত্তিতে খাওয়া হয়। হোয়াইট শর্করা সুস্বাদুভাবে দারুচিনি পদার্থ, সাধারণত অন্যান্য বিশেষ ধরনের চিনির শস্যের অর্ধেক অংশ ব্যবহার করে। কিছু গুঁড়ো চিনি মেকানস্টার্ক সঙ্গে caking এড়াতে এবং তারা মসৃণ প্রবাহিত নিশ্চিত করতে হয়।

বেশিরভাগ মিষ্টান্ন এবং ডেজার্ট কনভেনিয়র শর্করার সাহায্যে সম্ভব হয় না, সাধারণত চূর্ণীকৃত শর্করা বলে। এই ধরনের চিনি আসলে আসলেই দারুচিনি হয় যা যান্ত্রিকভাবে অত্যন্ত সূক্ষ্ম চিনিতে জমিতে পরিণত হয়। এই চূর্ণ চিনি সাধারণত চিনি গ্লাস, পিষ্টক frosting, আলংকারিক icings, এবং ডেজার্ট sauces করতে ব্যবহার করা হয়। মিষ্টান্ন, ভাজা ডোনাটস, এবং ফানেল কেক মধ্যে মিষ্টি যোগ করার জন্য মিষ্টান্নের সুগার ব্যবহার করা হয়। অন্যদিকে হোয়াইট শর্করাও ধুয়েছে এবং পরিষ্কার হয়েছে যাতে তারা কোন গুড়ের স্বাদ এবং একটি সাদা মুখ থাকবে না। সাদা শর্করার স্বাদ একটি তুলনামূলকভাবে নিখুঁত স্বাদ রয়েছে, এটি মিষ্টি পানীয় এবং পোড়ানো জন্য একটি জনপ্রিয় বিকল্প তৈরীর। বেশিরভাগ বাজারে এই ধরনের চিনি বিক্রি অনেক ফর্ম প্রায়ই। যখন রান্নাবাক্স চিনির জন্য কল করে, তখন তারা শ্বেত শর্করার নির্দেশ দেয়, যদি না নির্দেশাবলী স্পষ্টভাবে শর্করার আরেকটি ফর্ম বলে।

লবণাক্ত চিনির ব্যবহার প্রায়ই সাদা, দারুচিনির শর্করার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয় না। মিষ্টান্নের চিনি তাপের দীর্ঘ পর্বের অনুমতি দেয় না। এই গ্লাস এবং ঠান্ডা icings, custards, এবং unheated sauces জন্য উপযুক্ত এই ধরনের চিনি তোলে। শ্বেত শর্করা বিভিন্ন উৎস থেকে এসেছে যেমন চিনি বীট এবং চিনি বেত। এই গাছগুলি তাদের মিষ্টি ডেরিভেটিভস বন্ধ দিতে trampled হয়। রস একটি ধীরে ধীরে খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ডিত করতে স্ফটিক অনুমতি দেওয়া হয়। এই পদার্থ তাদের বর্তমান অবস্থার মধ্যে বিক্রি করা যেতে পারে কিন্তু সাধারণত যতক্ষণ না তারা স্ফীত এবং তারপর প্রয়োজনীয় হিসাবে পরিশ্রান্ত। হোয়াইট শর্করা এছাড়াও পছন্দসই রঙ, সাদা পেতে বিভিন্ন বার ধুয়েও হতে পারে। সাদা চিনির শোধনাগারের পরে এটি তার প্যাকেজিং থেকে শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি প্রদান করা যেতে পারে।

সাদা ব্লাউজারে সাদা শর্করার স্থাপন করে এবং গুঁড়ো গুঁড়ো দিয়ে চিনির মাধ্যমে আমাদের নিজের বাড়িতে কনফিউশনের চিনি তৈরি করা সম্ভব। হোমডেড, চূর্ণীকৃত শর্করার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত বা শুষ্ক এবং শীতল পরিবেশে সংরক্ষণ করা উচিত। যদি অরক্ষিত থাকে, তবে এই চিনি পরিবেশ থেকে আর্দ্রতা কমে যাবে, যাতে আপনি এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা lidded জার মধ্যে আবৃত আবদ্ধ রাখতে হবে। সাদা চিনি সবচেয়ে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য টাইপের চিনি।প্রযোজকরা বিভিন্ন ধরণের উপস্থাপনা যেমন চিনি কয়েন এবং সুপ্ত শর্করা। চিনির এই ফর্মটি সর্বাধিক প্রক্রিয়াকৃত প্রকার, এবং বেশ কয়েকজন লোক কম সুষম চিনিযুক্ত বা বিকল্প বাষ্প পছন্দ করে যেমন মধু বা আগাছা আম্লিক দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

মিষ্টান্নের চিনি এছাড়াও ব্রেকফাস্ট, যেমন মাখন, দারুচিনি, এবং সিরাপ হিসাবে ব্রেকফাস্ট খাবারের জন্য অন্যান্য মশলা সঙ্গে dished হবে। কিছু মানুষ ফরাসি টোস্ট, প্যানকেস, এবং বেলজিয়ান waffles উপর চূর্ণ চিনি ছাঁটাই ভোগ। বিপরীতে সাদা শর্করা সাধারণত আপনার প্রিয় পানীয় এবং খাবার যেমন কফি, রস, ইত্যাদি মিষ্টি ব্যবহার করা হয়।

সারসংক্ষেপ:

1। হোয়াইট শর্করা সুস্বাদুভাবে দারুচিনি পদার্থ যা সাধারণত অন্যান্য বিশেষ ধরনের চিনির শস্যের অর্ধেক ব্যবহার করে। কিছু গুঁড়ো চিনি মুরগির মাংসের সাথে মিলিত হয় যাতে তা সহজেই প্রবাহিত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য কিক করা হয়।

2। অনেক মিষ্টি এবং ডেজার্ট কনভেনিয়েন্সের শর্করার সাহায্যে সম্ভব হয় না, সাধারণত চূর্ণীকৃত শর্করার নাম দেওয়া হয়। এই ধরনের চিনি আসলেই দারুচিনি হয় যা অতি সূক্ষ্ম সুগারে যান্ত্রিকভাবে মাটিতে মিশিয়েছে।

3। অন্যদিকে হোয়াইট শর্করাও ধুয়েছে এবং পরিষ্কার হয়েছে যাতে তারা কোন গুড়ের স্বাদ এবং একটি সাদা মুখ থাকবে না। সাদা শর্করার স্বাদ একটি তুলনামূলকভাবে অপ্রতিভ স্বাদ, এটি মিষ্টি পানীয় এবং পকিং জন্য একটি জনপ্রিয় বিকল্প তৈরীর।

4। লবণাক্ত শর্করা প্রায়ই সাদা, দানাশস্য শূকর জন্য বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয় না রেসিপি। মিষ্টান্নের চিনি তাপের দীর্ঘ পর্বের অনুমতি দেয় না।

5। সাদা শর্করার বিভিন্ন উৎস থেকে আসে, যেমন চিনি beets এবং চিনির বেতের। এই গাছগুলি তাদের মিষ্টি ডেরিভেটিভস বন্ধ দিতে trampled হয়। রস একটি ধীরে ধীরে খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ড খণ্ডিত করতে স্ফটিক অনুমতি দেওয়া হয়। আপনার ব্লাউন্ডে সাদা শর্করার স্থাপন করে এবং একটি গুঁড়া ফর্মের মধ্যে এটি গুঁড়ো করে আপনার নিজের বাড়িতে কনফিউশনের চিনি তৈরি করা সম্ভব। হোমডেড, চূর্ণীকৃত শর্করার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করা উচিত বা শুষ্ক এবং শীতল পরিবেশে সংরক্ষণ করা উচিত।

6। মশলা, দারুচিনি ও সিরাপ হিসাবে ব্রেকফাস্টের খাবারের জন্য মিষ্টান্নের চিনি অন্যান্য মশলা দিয়েও ছড়িয়ে দিতে পারে। বিপরীতভাবে সাদা শর্করা সাধারণত আপনার প্রিয় পানীয় এবং খাবার যেমন কফি, রস, ইত্যাদি মিলে ব্যবহার করা হয়।