তন্দুর ও ওভেনের মধ্যে পার্থক্য | তন্দুর বনাম ওভেন

মূল পার্থক্য - তন্দুর বনাম ওভেন

তন্দুর ও চুলা দুটি খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি ওভেন একটি ঘিরা, উত্তাপযুক্ত চেম্বার যা খাদ্যের তাপমাত্রায় ব্যবহৃত হয়। একটি তন্দুর একটি বিশেষ ধরনের মাটির তৈরি পোড়ামাটির; এই চুলা বিশেষভাবে এশিয়ান এবং মধ্য প্রাচ্যের দেশগুলিতে ব্যবহৃত হয়। পুরোপুরি ঘিরে থাকা একটি চুলা বাইরে থেকে খাদ্য প্রকাশ করে না; যাইহোক, তন্দুর শীর্ষে একটি খোলার আছে যা বাতাস চলাচলের অনুমতি দেয়। এই তন্দুর এবং চুলা মধ্যে কি পার্থক্য।

ওভেন কি?

একটি চুলা একটি ঘূর্ণিত উত্তাপযুক্ত চেম্বার যা গরম এবং খাবার রান্না করা হয়। এটা প্রচলিত গরম, পোড়ানো এবং রোস্টিং খাদ্য জন্য ব্যবহৃত হয়। যেমন চুলা, মাংস এবং রুটি, পিষ্টক, পুডিং, এবং বিস্কুট হিসাবে বেকড পণ্য খাদ্য হিসাবে ওভেন ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, অন্যান্য ধরনের ওভেন যা মৃৎপাত্র, চক্র এবং ধাতু কাজ ব্যবহৃত হয়।

ওভেনটি বেশিরভাগ পরিবারের একটি সাধারণ ব্যবহৃত যন্ত্র। তাদের ফাংশন এবং পাওয়ার উত্স উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ধরনের ওভেন আছে। কিছু উদাহরণ বৈদ্যুতিক ওভেন, গ্যাস চুলা, ইট ওভেন, মাইক্রোওয়েভ ওভেন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করে। তবে, এই সব ধরনের চুলাগুলি ভিতরের চেম্বারের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

ওভেন বিভিন্ন উপায়ে খাবার রান্না করুন। সবচেয়ে সাধারণ উপায় নীচের থেকে তাপ প্রদান করা হয়। এই পদ্ধতি পোড়ানো এবং রোস্টিং জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু ovens grilling জন্য প্রয়োজন হয় শীর্ষ থেকে তাপ প্রদান করতে পারেন। যখন খাবার একটি নিয়মিত চুলা মধ্যে রান্না করা হয়, তাপমাত্রা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

তন্দুর কি?

এশিয়ান এবং মধ্যপ্রাচ্য দেশগুলিতে ব্যবহৃত একটি বিশেষ ধরনের ওয়ান্ডস হল টানডোরস। এই ovens আকৃতির নলাকার এবং এক্সেস এবং বায়ুচলাচল অনুমতি একটি খোলা শীর্ষ আছে। তারা কাদামাটির তৈরি এবং বাইরে একটি কাদামাটি বা কংক্রিট মত একটি অন্তরক উপাদান গঠিত। ঐতিহ্যগতভাবে, তন্দুরের নীচে একটি আগুন তৈরি করা হয়েছিল, যা খাদ্যের জন্য জীবন্ত আগুন প্রকাশ করে। তন্দুর তাপমাত্রা এমনকি 900 ° ফারেনহাইট (≅ 480 ডিগ্রী সেলসিয়াস) পর্যন্ত যেতে পারে। একটি তাণ্ডুর রান্নাঘর বা একটি ছোট পোর্টেবল চুলা একটি বড়, স্থায়ী গঠন হতে পারে।

ফ্ল্যাটব্রেড, আলুচি আলু, তন্দুরি চিকেন, সমসা, কালি ক্বাব, এবং পেশওয়ারী খোঁজা যেমন তন্দুরের মধ্যে রান্না করা যায়। নান, লেচছড়া প্রভৃতির মত ফ্ল্যাট বোতলগুলি চুল্লির পাশে চপেটাঘাত করা হয়, তবে মাংসটি সাধারণত লম্বা পাতলা পাত্রে রান্না করা হয় যা চুলাটির মুখে পাকানো বা সরাসরি চুলাতে ঢোকানো হয়।

তন্দুর ও ওভেনের মধ্যে পার্থক্য কি?

সংজ্ঞা:

তন্দুর এশিয় এবং মধ্যপ্রাচ্য দেশগুলিতে ব্যবহৃত একটি বিশেষ ধরনের চুলা।

ওভেন একটি ঘূর্ণিত উত্তাপযুক্ত চেম্বার যা খাবার গরম করার জন্য এবং রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

খোলা:

তন্দুর একটি খোলা শীর্ষে রয়েছে।

ওভেন সম্পূর্ণভাবে চেম্বারগুলির সাথে সংযুক্ত

খাদ্যসামগ্রী:

তন্দুর ফ্ল্যাটব্রেড, মাংস, সমরস ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

ওভেন মাংস, casseroles, এবং বেকড পণ্য প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

সামগ্রী:

টানডোরস মাটির তৈরি হয়

ওভেন আধুনিক রান্নাগুলিতে ব্যবহৃত হয় সাধারণত ধাতুগুলি তৈরি করা হয়।

চিত্র সৌজন্যে: "ওভেনে কর্ণিশ পেস্টিস ইন" উইজার্টার 7 - নিজস্ব কাজ (সিসি বাই-এসএ 3। 0) উইকিমিডিয়ার মাধ্যমে আশিষ জেত্রা (সিসি বাই ২.0) ফ্লিকার দ্বারা