তন্দুরি এবং তিক্কা মধ্যে পার্থক্য

তন্দুরি বনাম টিক্কা

যারা ভারত বা পাকিস্তান থেকে এসেছেন তারা তন্দুর টিক্কা এবং তন্দুরি চিকেনকে চেনেন যেমন মুগলির মুরগি থেকে তৈরি নিরামিষ রেসিপি। আসলে এই দুটি খাবার এত জনপ্রিয় যে তারা যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, কানাডা এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো পশ্চিমা দেশগুলিতে অনেক রেস্তোরাঁয় সেবা করে থাকে। এই খাবারগুলি বিশেষ করে ভারতীয় বংশোদ্ভূত মানুষের সংখ্যা অনেক বেশি। টান্দুর মুরগির ও তন্দুরি টিকার উভয়ই বিশেষ তন্দুর নামে বিশেষ ওভেন তৈরি করা হয়। যাইহোক, এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে যে প্রস্তুতি এবং স্বাদ মধ্যে কিছু পার্থক্য আছে

একটি তন্দুর চুলা মাটির তৈরি মৃৎপাত্রের পাত্র। এটি আকারে নলাকার এবং চকোলেটটি মুরগির জন্য তাপ সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয় যা রান্না করা হয়। যারা জানেন না তাদের জন্য, তন্দুরের মধ্যে রান্না করা ঠিক এমন একটি বারবিকিউর মত যা তন্দুরি চিকেন বা তন্দুরি টিক্কা তৈরিতে ব্যবহৃত মশলাগুলি আলাদা এবং মৃৎপাত্রটি মুরগি থেকে আলাদা সুবাস প্রদান করে যা পুরোপুরি ভিন্ন ভিন্ন ওভেন প্রস্তুত খাবার বা গ্রিল বা barbequed যারা।

তন্দুরি মুরগির বা তিক্কার, উভয় রেসিপি একটি তন্দুরের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। তবে, টিক্কা যখন মাংস যে অকার্যকর, তন্দুরি একটি মুরগির জন্য সংরক্ষিত শব্দ যা হাড়ের সাথে মাংস থাকে। তাই যখন একটি টিক্কা মুরগির স্তন হতে পারে, তন্দুরিটি মুরগির অংশ হতে পারে যেমন পায়ে, পাখা, অর্ধেক চিকেন বা এমনকি সম্পূর্ণ মুরগির এই ফ্যাশনে প্রস্তুত।

তন্দুরি মুরগির স্লাইস তৈরি করা হয় এবং মশলা ভরা হয় এবং চিকেন রাতারাতি মরিচানা হয়। অন্য দিকে, টিক্কাতে, দম্পতি ও মশলাতে কোমরের টুকরোগুলো মোটা হয়। তন্দুর এবং তিক্কার উভয়ই লালচে চেহারা রয়েছে এবং তন্দুরের সাথে স্কুয়ারের সাহায্যে তাদের সকল পক্ষ থেকে রান্না করা হয়। পশ্চিমা দেশগুলোতে তারা খুব পছন্দ করে যেহেতু এই খাবারগুলি তেল মুক্ত এবং পিঁপড়া আর পেঁয়াজ এবং অন্যান্য সালাদের অন্যান্য খাবারের সাথে খেতে হয় না। তন্দুর বা তিক্স খাওয়াতে চিনির সাথে চিনির চিনির প্রয়োজন হয়।

তন্দুরি ও তিককার মধ্যে পার্থক্য কি? • তন্দুরি এবং টিক্কা উভয়ই মুরগির খাবার যা তন্দুর (শূকর) তে তৈরি হয় • যখন তন্দুরি অর্ধ বা পূর্ণ মুরগির হতে পারে, টিক্কা দুর্বল মুরগির • তন্দুরি হাড়ের সঙ্গে চিকেনের কোনো অংশ হতে পারে, যখন টিক্কা অস্থায়ী হাড় ছাড়া মুরগির বুক হয়।