হোয়াইট এবং ব্ল্যাক ট্রফলে তেলের পার্থক্য

হোয়াইট Truffle তেল কালো truffle তেল বনাম

Truffle তেল বাস্তব truffles বিকল্প বলে মনে করা হয়। বাস্তব truffles খুব ব্যয়বহুল এবং যেমন এই তেল বেশী ব্যবহার করা হয়। এই তেল প্রধানত জলপাই তেল বেস থেকে তৈরি করা হয়, যা flavored হয়। ট্রুফেল তেল দুটি ফর্ম আসে - সাদা এবং কালো truffle তেল। সাদা truffle থেকে প্রাপ্ত করা হয় যে একটি সাদা truffle তেল হয় এবং যে কালো truffle থেকে আসে কালো truffle তেল হয়।

যদিও উভয় সাদা এবং কালো truffle তেল তার মাশরুম স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তারা কিছু ক্ষেত্রে বেশ ভিন্ন।

ব্ল্যাক ট্রুফেলসের কথা বলার সময়, ফ্রান্সে খুঁজে পাওয়া যায় এমন ট্রফলে পরবর্তি নাম রয়েছে যেখানে তারা ওক এর শিকড়ের মধ্যে বেড়ে ওঠে। স্বাদ তুলনা করে, কালো truffle অন্য truffle তুলনায় একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে। এই truffles একটি আরো ধূপহীন গন্ধ আছে। কালো truffle manly সুবাস sauces, লিভার pates, এবং মজাদার pastries যোগ করতে ব্যবহৃত হয়।

হোয়াইট Truffles উত্তর ইতালি আরও প্রধানত পাইডমন্ট অঞ্চলের মধ্যে বৃদ্ধি করতে পরিচিত হয়। কালো truffle তুলনায়, সাদা truffle একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে এবং রসুন একটি সুবাস আছে। এই truffles কাঁচা খাওয়া হয় এবং risottos, pastas, fondues, ডিম থালা - বাসন, টমেটো ডিশ, risottos এবং মোজজারার পনির পনির ব্যবহার করা হয়।

বিভিন্ন রেসিপি জন্য সাদা এবং কালো truffle তেল ব্যবহার করা হয়। সাদা truffle ভিন্ন, সাদা বেশী সবসময় রান্না করা হয়। কালো truffles শক্তিশালী স্বাদ তোলে sauces, meats এবং casseroles যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ।

হোয়াইট ট্রফলে রান্না করা হয় না এবং একটি হালকা স্বাদও থাকে। যেমন, রান্নার শেষ হওয়ার পর সাদা ট্রফেল তেল যোগ করা হয়।

সারাংশ

1। সাদা truffle তেল সাদা truffle থেকে তৈরি হয় এবং কালো truffle তেল কালো truffle থেকে তৈরি করা হয়।

2। ব্ল্যাক ট্রুফেলসের কথা বলার সময় ফ্রান্সে পাওয়া ট্রফ্লদের নামকরণ করা হয় যেখানে তারা ওক এর শিকড়ের মধ্যে বেড়ে ওঠে।

3। হোয়াইট Truffles উত্তর ইতালি, প্রধানত পাইডমন্ট অঞ্চলের মধ্যে আরো হত্তয়া পরিচিত হয়

4। স্বাদ তুলনা করে, কালো truffle অন্য truffle তুলনায় একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে। এই truffles একটি আরো ধূপহীন গন্ধ আছে।

5। সাদা truffle ভিন্ন, সাদা বেশী সবসময় রান্না করা হয়। কালো truffles শক্তিশালী স্বাদ তোলে sauces, meats এবং casseroles যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ।

6। হোয়াইট truffles রান্না করা হয় না এবং এছাড়াও একটি হালকা স্বাদ আছে। যেমন, রান্নার শেষ হওয়ার পর সাদা ট্রফেল তেল যোগ করা হয়।