সাদা মিসো এবং রেড মিসো মধ্যে পার্থক্য

হোয়াইট Miso বনাম রেড মিশো

সাদা Miso এবং Red Miso জাপানী মৎস্য যেগুলি চাল, বার্লি এবং সয়াবিন থেকে উত্পাদিত হয়, যা পরে উৎপাদিত হয়। Miso একটি পুরু মিশ্রণ যা সাধারণত sauces এবং মশলা অন্যান্য উপায় জন্য ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ধরনের উপর নির্ভর করে ভুলভ্রান্তির বিভিন্ন স্বাদ রয়েছে।

হোয়াইট Miso

হোয়াইট miso fermented সয়াবিন থেকে আসে। মিশ্রণটি চালের বৃহত্তর শতাংশ গঠিত। একটি সাদা miso একটি মিষ্টি স্বাদ আছে এবং নাম নিজেই, এটি একটি সাদা রঙ বা হালকা beige আছে। সাধারণত একটি সাদা miso সালাদ dressings, ময়দা এবং স্যান্ডউইচ স্প্রেড জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি সাদা miso সর্বোচ্চ কার্বোহাইড্রেট গণনা আছে যা বিশেষ করে স্বাস্থ্য সচেতন জন্য নোট গুরুত্বপূর্ণ।

রেড মিশো

অন্যদিকে, একটি লাল ভুলও এখনো চালের পরিবর্তে সোয়াবীণ থেকে আসে; এটি বার্লি এবং অন্যান্য শস্য সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। সয়াবিনের তুলনায় সর্বোচ্চ শতাংশ যা রঙ লাল করে তোলে। একটি লাল miso সূঁচ, stews এবং brazes জন্য একটি উপাদান। যদি আপনি একটি গাঢ় রং করতে চান, আপনি শুধু মিশ্রণ মধ্যে অতিরিক্ত সয়াবিন যোগ করতে হবে।

সাদা মিসো এবং লাল মিসো মধ্যে পার্থক্য

--২ ->

সাদা ভুলের উচ্চতা বা চালের পরিমাণ বেশি থাকলে লাল ভুলের মধ্যে সয়াবীণ বেশি থাকে। একটি সাদা miso মিষ্টি হয় যখন একটি লাল miso একটি গভীর উমিমি গন্ধ আছে। একটি সাদা miso একটি বেগুনি রঙ আলো একটি সাদা সাদা আছে, যখন একটি লাল miso রঙ লাল বাদামী হয়। হোয়াইট miso মেয়র এবং প্রাদুর্ভাব জন্য ব্যবহার করা হয় যখন একটি লাল miso stews, brazes এবং গ্লাস জন্য ব্যবহৃত হয়। হোয়াইট মিসোটি মাত্র কয়েক মাস লেগে যায় যখন একটি লাল ভুল 1 বছর থেকে 3 বছর পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে।

উভয় miso আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করার জন্য মহান, তারা জাপানি দ্বারা ভাল পছন্দ হয়। একটি আরও ঘনিষ্ঠ বিস্তারিত দুটি মধ্যে পার্থক্য জানতে ভাল।

সংক্ষেপে: • হোয়াইট মিসোতে বেশি চাল আছে এবং লাল মিশ্রণে প্রতি মিশ্রণে বেশি সয়াবিন রয়েছে। • হোয়াইট মিসো রঙের রঙের রঙিন লাল রঙের লালচে বাদামী রং। • হোয়াইট miso মিষ্টি হয় যখন লাল miso একটি গভীর উমিমি গন্ধ আছে। • হোয়াইট মিসোটি বেশিরভাগ মেয়ো, স্প্রেড এবং পোষাকের জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন রেড মিসো স্টেজ, গ্লাজ এবং সোয়েডের জন্য ব্যবহৃত হয়।