হোয়াইট চাল ও ব্রাউন চালের মধ্যে পার্থক্য

সাদা রাইস বনাম বাদামী রাইস

সাদা ও বাদামী চালের অনেক পার্থক্য রয়েছে। প্রথমত এটি হস্কের দুটি প্রজাতি যা তার বিশিষ্ট নাম গুলো দেয়। বাদামী চালটি তার প্রাকৃতিক বাদামী বাদাম থেকে সাদা এবং সাদা রং থেকে সাদা হয়ে যায়, এটি পরে পালিশ করা হয়েছে।

হোয়াইট চাউল পালিশ চাল সাদা চাল তৈরির জন্য, শস্যটি শস্য থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়। এটি সাদা এবং মসৃণ করতে আরো পালিশ করা হয়। কিন্তু বাদামী চালের মধ্যে, বহির্বিশ্বে স্থির থাকে।

যখন সাদা চাল ও বাদামি চালের মধ্যে পার্থক্য দেখা যায়, তখন সাদা বাদামি কুকুরগুলি বাদামী রঙের চেয়ে দ্রুততর। যদি বাদামি চালকে দ্রুত রান্না করা হয়, তবে কিছু ঘন্টার জন্য পানি শুকানো উচিত। বাদামি বাদামি তুলনায় রান্না করা সাদা চালও ঝাপসা হয়।

ভাল, সাদা চালের সাথে আরেকটি সুবিধা হল যে এটি বাদামের বৈচিত্রের চেয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটা কারণ বাইরের কোট মধ্যে অন্তর্ভুক্ত সব চর্বি সাদা চাল মধ্যে সরানো হয়। বাদামী চাল থেকে ভিন্ন, কোনও প্রতিকূল অবস্থার সময়ে সাদা চালও সংরক্ষণ করা যায়। অন্যদিকে বাদামি চালকে ফ্রিজে রাখা উচিত এবং ছয় মাসের মধ্যে এটি খাওয়া উচিত।

--২ ->

গুণমান আসছে, বাদামি চালকে সাদা চালের চেয়ে বেশি পুষ্টি বলে জানা যায়। সাদা চালের চেয়ে ব্রাউন চাল বেশি খাদ্য মূল্যের সাথে আসে বাদামি বাদামে আরও ভিটামিন, প্রোটিন এবং খনিজ, যা সাদা চালে পাওয়া যায় না। পোলিশ করার সময়, ভিটামিন ও ডোনারি মিনারগুলো হারিয়ে যায়। বাদামী চালকে একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক শস্য হিসাবে বলা যেতে পারে কারণ এটি সব প্রোটিন এবং খনিজগুলি বেশ অখণ্ড।

বাদামী চালকে সাদা চালের তুলনায় স্বাদযুক্ত বলে মনে করা হয়। এটি সাদা বৈচিত্র্যের তুলনায় চিবুক। যদিও চালের দুটি জাতের প্রায় একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ক্যালোরি রয়েছে, তবে এটি পুষ্টির বিষয়বস্তুর মধ্যে রয়েছে যা তারা পৃথক করে।

দেখুন তারা কিভাবে তাদের খাদ্য মূল্যের মধ্যে পার্থক্য করে। বাদামি বাদামের একটি কাপ ২3২ ক্যালোরি রয়েছে, তবে একই পরিমাণে সাদা চালের মধ্যে ২২3 ক্যালোরি রয়েছে। বাদামি চালের প্রোটিন উপাদান 4, 88 গ্রাম এবং 4. সাদা চায়ের 10 গ্রাম। বাদামি বাদামে 49. 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1. 17 গ্রাম চর্বি এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 3. 32 গ্রাম। সাদা চালতে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে (49. 6 গ্রাম), ফ্যাট (0. ২05 গ্রাম) এবং ডায়াবেটিস ফাইবার (0. 74 গ্রাম)।

সারাংশ

1। হোয়াইট চাল পালিশ চাল। বাদামী চালের মধ্যে, বাইরের স্তরগুলি অক্ষত থাকবে।

2। বাদামি চালের চেয়ে সাদা চাল গুঁড়ো দ্রুত।

3। হোয়াইট চাল আরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। ব্রোয়েন রিকসটি 6 মাস পর্যন্ত সর্বাধিক জমা হতে পারে।

4। বাদামী চাল হল সাদা চালের চেয়ে বেশি খাদ্য মূল্যের সাথে আসে