হোয়াইট শর্কর এবং কস্টার চিনির মধ্যে পার্থক্য
হোয়াইট চিনি বীজ সমুদ্রের চিনির চিনি < সাদা চিনি এবং ডাইরেক্টর চিনিের মধ্যে পার্থক্যটি আপনাকে বুঝতে সাহায্য করবে কেন কিছু রেসিপি চিনির প্রকার সম্পর্কে নির্দিষ্ট। আমরা সব টেবিলের চিনি সচেতন যে সাধারণত সব পরিবারের মধ্যে ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত সাদা শর্করা হিসাবে পরিচিত হয় যাইহোক, অন্যান্য সাধারণ ধরনের শর্করাগুলি এই সাধারণ শর্করার চেয়ে চকচকে রয়েছে যা ক্রিস্টালের আকারে পাওয়া যায়। এক ধরনের চিনি ডাস্টার চিনি হয়। কস্টার চিনি একটি সুপার চিনি যা একটি গুঁড়া প্রায় প্রায় দেখায়। এটি সাদা শর্করার এবং ডাইজার চিনির মধ্যে একটি প্রধান পার্থক্য। যাইহোক, সাদা শর্করা এবং ডাইজার চিনির মধ্যে শারীরিক পার্থক্য তুলনায় আরো আছে যে এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
হোয়াইট চিনি কি?হোয়াইট চিনি হল স্বাভাবিক সাদা রঙিন চিনি যা আমরা বাড়িতে ব্যবহার করি। তবে সাদা শর্করা আখের প্রথম সরাসরি পণ্য নয়। আখ চাষ হলে এটি কারখানায় আনা হয়। ফ্যাক্টরীতে, প্রথমে, মেশিনগুলো আখের উদ্ভিদকে রস বের করার জন্য রসায়নে চূর্ণবিচূর্ণ করে দেয়। তারপর, এই রস থেকে চিমটি যোগ করা হয়। এই প্রয়োজনীয় পিএইচ স্তর লাভ এবং এছাড়াও উপস্থিত কোনো অমেধ্য অপসারণ করা হয়। এই মিশ্রণ বাষ্পীভূত হয়। তারপর, কি বাকি আছে একটি স্ফটিক উত্পাদন সেন্ট্রিফিউজ মাধ্যমে পাস হয় যারা স্ফটিক কাঁচা চিনি হয়। চিনির শর্করা আখের প্রথম পণ্য। এরপর শ্বেত শর্করা তৈরি করতে, সালফার ডাই অক্সাইড বর্ধিত হওয়ার আগে বেত রসে যোগ করা হয়। এই গ্যাস রস ধোলাই করে তোলে যাতে এটি বাদামী না এবং সাদা শর্করার উত্পাদন করে না। পরবর্তী পর্যায়ে, ফসফরিক এসিড, ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড বা কার্বন ডাই অক্সাইড অমেধ্য শোষণের জন্য যোগ করা হয়। এই রস তারপর কার্বন একটি বিছানা মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং তারপর ভ্যাকুয়াম অনেক বার crystallized। অবশেষে, চক্রের কাগজ সাদা স্ফটিক পেতে তাদের নিজের উপর শুকিয়ে যাও স্ফটিক বাকি হয়।
--২ ->
এই পদ্ধতিতে তৈরি সাদা শর্করাটি প্রতিদিনের প্রয়োজন যেমন চা এবং কফি তৈরি করা হয়। এছাড়াও, সাদা চিনি পার্থক্য রেসিপি ব্যবহার করা হয়। এই সাদা শর্করাতে অনেকগুলি মৃৎপাত্র, মৃত্তিকা শর্করার (সারণি চিনি), কস্টার চিনি (সুপারফাইন চিনি), চিনির চিনি (চূর্ণ চিনি), এবং লাম চিনি (চিনিক সিব্স) রয়েছে।
কস্টার চিনি অনেক রকম সাদা শর্করার এক। তাই ছোট ডাস্টার চিনির শস্য যে তারা একটি ছিটিয়ে বা একটি ঢালু মাধ্যমে পাস করতে পারেন যা এই ধরনের মহৎ চিনিকে বলা হয় নিক্ষেপকারী চিনি স্পষ্টতই, এটি
সুপারফাইন চিনি নামে পরিচিত হয় যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি করা হয়। ব্রিটিশ কলম্বিয়ার লোকেরা এটি বেরি চিনির কল করে ।যেমন ঢাকনা চিনির সূক্ষ্মতা এটি তরল চালনার প্রয়োজন ছাড়া সেকেন্ডের মধ্যে তরল মধ্যে দ্রবীভূত এই কারণে এটি meringues এবং অন্যান্য ঠান্ডা তরল ব্যবহার করে যারা পছন্দ হয়। মটরশুঁটি চিনি মউসস এবং কাস্টার্ড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি ব্লেন্ডার এর সাহায্যে প্রস্তুত হিসাবে এটি confectioner এর চিনি থেকে ভিন্ন। এটি যদি আপনি কয়েক সেকেন্ডের জন্য একটি খাদ্য প্রসেসরে আপনার সাদা শর্করা মন্থর করে তাহলে বাড়িতে উত্পাদিত করা যাবে। কিন্তু চিনির ধুলো বসতি স্থাপন করতে জার খোলার আগে কয়েক মুহূর্তের জন্য অপেক্ষা করুন। কস্টার চিনিকে কাস্টার্ড তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। হোয়াইট শর্কর এবং কস্টার চিনির মধ্যে পার্থক্য কি?
• সাদা শর্করার এক ধরনের চিনি আখের চায়ের দ্বারা উত্পাদিত হয়। এর মধ্যে অনেক জাতের এবং ডাইরেক্ট চিনি রয়েছে।
• দৈনন্দিন জীবনে, সাদা চিনি আমরা প্রতি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত টেবিল চিনি বোঝায়। কস্টার চিনিও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সুপার চিনি নামে পরিচিত।
• কস্টার চিনি সাদা শর্করার চেয়ে কম চিনির ক্রিস্টালের পরিমাণ।
• সুন্দরত্বের কারণে, কস্টার চিনি সাদা শর্করার চেয়ে অনেক বেশি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং এর ফলে মিররঙ্গে এবং অন্যান্য ঠান্ডা তরলগুলিতে খুব উপযোগী হয়।
• হোয়াইট চিনি খাদ্যের জন্য এবং পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। দারুণ চিনি meringues, mousses, এবং custards করতে ব্যবহৃত হয়।
• আপনি কেবল টেবিল চিনিকে খাদ্য প্রক্রিয়াকর এবং পিষে ফেলে হোমে ঢাকনা চিনি তৈরি করতে পারেন। ঠাণ্ডা পরে আপনি খাদ্য প্রসেসর খুলুন আগে, চিনি ধুলো নিচে বসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
আপনি দেখতে পারেন, সাদা শর্করা এবং ঢাকনা চিনি ভিন্ন। তাদের বিভিন্ন উদ্দেশ্যে আছে চিনির স্ফটিকের আকারে আসে যখন তারা বিভিন্ন চেহারা আছে একটি প্রধান সত্য উভয় উভয় থেকে সাধারণ। ডায়াবেটিসের মতো স্বাস্থ্যগত সমস্যা যেমন আপনাকে অনেক বেশি খরচ দেয়
ছবি সৌজন্যে:
ব্যবহারকারী দ্বারা হোয়াইট চিনি: Lcarsdata (সিসি বাই-এসএ 3। 0)
মিজিড দ্বারা কাস্টার্ড (সিসি বাই-এসএ 3. 0)
