এক্সিলিটোল এবং এরিথ্রাইটোলের মধ্যে পার্থক্য

Xylitol বনাম Erythrithol

Xylitol এবং Erythritol অ্যালকোহল শর্করার হয়। তারা তাদের রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা বজায় রাখে এবং যারা শুধুমাত্র কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করতে চান যারা রোগীদের জন্য প্রাকৃতিক sweeteners হিসাবে ব্যবহার করা হয়। তারা বাণিজ্যিকভাবে বাজারে বিক্রি হয় এবং বিভিন্ন ব্র্যান্ড নামের অধীনে পাওয়া যায়।

জাইবিলিটি ইউ। এস থেকে উত্পন্ন, শক্ত কাঠের গাছ। এটি গ্লিসেমিক স্কেলে সাতটি স্থান। এতে শর্করার চেয়ে 75 শতাংশ কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী রয়েছে প্রতি গ্রামে ২.4 ক্যালোরি। চিনির পরিবর্তে এটি 1: 1 অনুপাতের অনুপাত। এটি চিনির মতো মিষ্টি, কিন্তু অত্যধিক ব্যবহারের সঙ্গে একটি হালকা জোলাপ প্রভাব হতে পারে। খাদ্য এবং ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) খাদ্য যোগব্যায়াম হিসাবে অনুমোদিত। এটি ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য নিরাপদ গ্যারান্টি এবং বড় অন্ত্রের মধ্যে শোষিত করা হয় বলে জানা যায়। অন্য চিনির সাথে Xylitol মেশানোর ঝুঁকি কোন উদ্বেগ নয় কারণ এটি কোনও ইন্টারঅ্যাকশন ছাড়াই অবাধে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

অন্যদিকে ইরিথ্রিটল, একটি চিনির শর্করার শর্করার তৈরি হয় যা একটি এজেন্ট এজেন্ট যুক্ত করে। এটি স্বাভাবিকভাবেই যেমন ফল্ট এবং দ্রাক্ষা হিসাবে ফল হিসাবে পাওয়া যায়। এটি আমাদের পাচনতন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার শোষণের একটি প্রাকৃতিক উপজাত। এটা glycemic স্কেল শূন্য হয়। এতে 0.২ কিলোরির প্রতি গ্রামে নেই, বা শূন্য, কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী। অন্যান্য মিষ্টান্নের তুলনায় এটি কম ক্যালোরি কন্টেন্টের কারণে কম গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে, কিন্তু ওজন সচেতন ব্যক্তিদের জন্য এটি অবশ্যই একটি উপকারী। চিনি, মধু এবং ম্যাপেল সিরাপের থেকে ভিন্ন, ইরিথ্রটল রক্তের গ্লুকোজের পাশাপাশি ইনসুলিনের একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, যা ডায়াবেটিস এবং ওজন বৃদ্ধি হতে পারে। এটি ডায়াবেটিসের জন্য নিরাপদ কেন? এটি দাঁত বন্ধুত্বপূর্ণ কারণ এটি দাঁত ক্ষয় নয়।

ইরিথ্রিটল সাধারণত জিলিতোলের মত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত। ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) -এর অনুমোদন হিসাবে এটি একটি খাদ্য যোগব্যায়াম। ইরিথ্রিতোলের দুই-তৃতীয়াংশ কাপ একটি কাপ চিনির সমতুল্য। এটি ছোট্ট অন্ত্রের মধ্য দিয়ে শোষিত হয়। এটি অন্য চিনির সাথে নিরাপদে মিশ্রিত হতে পারে কারণ কোনও প্রমাণ নেই যে এটি প্রতিকূল প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে। এটি চিনি হিসাবে 70 শতাংশ মিষ্টি হিসাবে যদিও এটি মাত্র 5 শতাংশ চিনির ক্যালোরি আছে। এটি সমস্ত চিনির এলকোহল সর্বোচ্চ পাচন সহনশীলতা হিসাবে পরিচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কোন ফুসকুড়ি বা ডায়রিয়া নেই যেহেতু এটি ব্যাকটেরিয়া গ্যাসে রূপান্তরিত করার জন্য কঠিন। এই কারণে, অধিকাংশ অংশে, এটি সহজেই রক্তের মধ্যে শোষিত হয় এবং প্রস্রাবের রূপে অপরিবর্তিত সরানো হয়। এটা আর্দ্রতা আকর্ষণ করে না যা অন্য শর্কের মত ক্ল্যাম্পিং এবং শক্তভাবে বাধা দেয় না।

যদিও ইরিথ্রিতলের অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবুও এর অন্যান্য দিক রয়েছে। এর মধ্যে একটি হল যে এটি ঠান্ডা তরল মত ঠান্ডা তরল সহজে দ্রবীভূত হয় না।ইরিথ্রিতোলের বিপ্লবের একটি নেতিবাচক তাপ রয়েছে। আরেকটি কারণ হল খাদ্যের মিষ্টি তৈরি করার জন্য এটি আরও বেশি প্রয়োজন কারণ এটি সাধারণ শর্করার মাত্র 70 শতাংশ মিষ্টি। তৃতীয় কারণ এটি caramelize না এটি একটি কারমেল বা মিছরি করা হয় যদি এটা যুক্তিযুক্ত নয়। এবং শেষ পর্যন্ত, যখন ইরিথ্রিতল সঙ্গে একটি তরল একটি গ্লাস মধ্যে dries, এটি সূক্ষ্ম, সাদা স্ফটিক যা সরানো সহজ না হয় পিছনে ছেড়ে।

সারাংশ:

1 শ্বেতিতল এবং ইরিথ্রিতল অ্যালকোহল শর্করা।

2। জাইলেটিল রয়েছে প্রতি গ্রামে ২. 4 ক্যালোরি এবং ইরিথ্রিতোল 0.২ কেজি প্রতি গ্রামে থাকে।

3। শ্বেতিতল 100% চিনি হিসাবে মিষ্টি হিসাবে হিসাবে। ইরিথ্রিটল 70 শতাংশ চিনি হিসাবে মিষ্টি হিসাবে।

4। Xylitol ইউ। এস থেকে উত্পন্ন হয়, হার্ডড্ডা গাছ যখন ইরিথ্রিটল চিনি থেকে তৈরি করা হয় একটি fermenting এজেন্ট সঙ্গে তৈরি করা হয়।

5। Xylitol glycemic স্কেলে সাত নাম্বার এবং Erythritol শূন্য স্থান।

6। উভয়ই এফডিএ অনুমোদিত খাদ্য সংযোজন

7। উভয় ডায়াবেটিক বন্ধুত্বপূর্ণ হয়।