ডিহাইডেটেড এবং ফ্রিজ ড্রিভের মধ্যে পার্থক্য

ডিঘিডেটেড ফ্রীজ শুকনো

খাদ্য সংরক্ষণের অনেক উপায় আছে। আমাদের দিন এবং বয়সে, স্বাভাবিকের চেয়ে দীর্ঘ সময়ের একটি নির্দিষ্ট খাদ্যের জীবনকালের জন্য অনেক উপায় আছে। দুই ধরনের পরিচিত সংরক্ষণাগারগুলি হয়: শুকনো এবং নিরূদ হিমায়িত। কোন পার্থক্য আছে? যখন আপনি শুকনো আম খেয়েছেন, তখন এই খাবারটি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল? এই এই নিবন্ধটি বিষয় এবং আমরা প্রতিটি সংজ্ঞায়িত এবং পরবর্তীতে সারাংশ বোঝা হবে।

নিরূদিত

ফল নিঃশেষ হয়ে গেলে, আসলে এটি করার জন্য বেশ কিছু উপায় আছে। আপনি একটি গরম পৃষ্ঠের উপর সূর্য অধীনে ফল আউট করতে পারেন আপনি একটি ডিহাইড্রেটিং মেশিন অধীনে ফল স্থাপন করতে পারেন। মূলত কী হয় তা হল ফলের টুকরাগুলি একটি উষ্ণ পরিবেশে বা এর মধ্যে রাখা যায় যা যতটা সম্ভব জলীয় সামগ্রীকে সরিয়ে দেবে। এই প্রক্রিয়া সৌন্দর্য যে কোন রাসায়নিক প্রক্রিয়া যোগ করা হয়। কোন চিনি প্রক্রিয়া যোগ করা হয়, হয় না।

শুকনো শুকনো

শুকনো সংরক্ষণ নিষ্কাশিত সম্পর্কে কথা বলতে, এটি ফলের ডিহাইজিং হয়। ফ্রীেজ শুকানোর প্রক্রিয়াটি মাত্র ভিন্ন। এই ক্ষেত্রে, ফল প্রথম হিমায়িত হয়। যন্ত্রপাতি নির্দিষ্ট একটি টুকরা ব্যবহার করে, একটি ভ্যাকুয়াম ফলের জল কন্টেন্ট নিষ্কাশন করতে ব্যবহৃত হয়। একবার যে প্রক্রিয়াটি করা হয়, তাপটি প্রয়োগ করা হয়, যখন হিমায়িত ফলের তলানি হয়, ভ্যাকুয়াম ক্রমাগতভাবে পানি ছড়ায়। শেষ ফলাফল একটি crispy ফল এবং তার স্বাদ মূল ফল যে অনুরূপ।

এখন যে আমরা ফল সংরক্ষণ ও ডিহাইয়েট করার বিভিন্ন উপায় মোকাবেলা করেছি, আমরা পার্থক্য এক এক এক তালিকা করা হবে। প্রথমত, আমরা টেক্সচারের পার্থক্য নিয়ে আলোচনা করব, স্বাদে পার্থক্য এবং, পরিশেষে, বালুচর জীবনে পার্থক্য।

সারাংশ:

একটি নিরূদিত ফল আরও নমনীয়, নমনীয়, আরও নমনীয়। একটি ফ্রীেজ শুকনো ফল ক্রিস্পি হয়। এটি ক্রান্তীয় হয়।

শেলফ জীবনের শর্তে, এটি লক্ষ্য করা গেছে যে উভয় ধরনের সংরক্ষণ ফলকে একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ থাকতে দেয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে, শুকনো ফলের স্থায়ীভাবে দীর্ঘস্থায়ী হয় যতক্ষণ পর্যন্ত তারা একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থাপন করা হয়। একটি নিরূদ ফলনের জন্য, এটি একটি বছর যতদিন পর্যন্ত চলতে পারে, ততক্ষণ একটি ফ্রীেজ শুকনো ফলের বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষিত অনেক বছর ধরে চলতে পারে।

নিঃশব্দ ফল একটি বছর জন্য তাদের স্বাদ বজায় রাখা। শুকনো ফলের কয়েক বছরের জন্য তাদের স্বাদ বজায় রাখুন।

ডিহারিডেট ফলগুলি বাষ্পীভবন দ্বারা পানি সরিয়ে নেয়, যখন শুকনো ফলের ফাঁস হয়ে যায় বাষ্পীভবন দ্বারা নিরূদ হয়।

কিছু গবেষণায় বলা হয় যে পুষ্টিকর পদার্থে, শুকনো ফলের বা খাবারের জন্য ফিজ ফয়লাস্তে খাদ্যের তুলনায় বেশি পুষ্টি রয়েছে যা নিরুদিত।

এই নিবন্ধে, ফলের ক্ষেত্রে আমাদের উদাহরণের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে, সেখানে অনেকগুলি খাবার আছে যা শুকিয়ে যায় বা শুকিয়ে যায়।নমুনা খাবার পনির, মাংস, পনির, দই, সবজি, এবং অবশ্যই, ফল অন্তর্ভুক্ত কিছু ব্লগ এবং আর্টিকেল সম্পর্কে কিছু বিতর্ক এবং আলোচ্য বিষয়গুলি যখন অনলাইনে পাওয়া যায় তখন কী ধরনের খাবারগুলি নিরূদ করা যায় এবং কোন কোনটি ফ্রীজ শুকিয়ে যেতে পারে, ফিজেজ শুকনো বিকল্পের জন্য আরো পছন্দগুলির জন্য অনুমতি প্রদান করে।

মনে রাখবেন যে এই ধরনের খাবারগুলি সেরা খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। কিছু লোক এই সংরক্ষিত খাবারগুলিকে উপাদানের মতো ব্যবহার এবং ব্যবহার করতে পছন্দ করে এবং ডিহাইড্রেটেড খাবারের তুলনায় আরো স্বাদ এবং টেক্সচার থাকার জন্য সুস্বাদু খাবারের স্বাদ দ্বারা শপথ করবে। একই সময়ে, শুকনো শুকনো খাদ্যগুলি আরও প্রসেসের জন্য অনুমতি দেয় এবং জল সংগ্রহ করার জন্য একটি জটিল ধরনের যন্ত্রপাতি ব্যবহার করতে পারে, তবে এটিই বোধগম্য যে খাবারগুলি নিরুদ্দেশিত খাবারের তুলনায় বেশি ব্যয়বহুল।