কালো এবং লাল আঙ্গুরের মধ্যে পার্থক্য

কালো ব্লেড রেড আঙ্গুরের

আঙ্গুর স্বাস্থ্যবিষয়ক ফলগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। দ্রাক্ষালতা অনেক ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং ফ্যাটি অ্যাসিড গঠিত। আঙ্গুরের চামড়া, হৃদপিণ্ড এবং রক্তবর্ণের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। আঙ্গুরের মধ্যে, কালো এবং লাল আঙ্গুর স্বাস্থ্যসম্মত বলে মনে করা হয়।

লাল এবং সবুজ আঙ্গুর প্রজাতি ভিটাসের অন্তর্গত কিন্তু বিভিন্ন প্রজাতি। লাল ও সবুজ আঙ্গুর উভয়ই বিশ্বজুড়ে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

সব ধরনের আঙ্গুর পুষ্টি, বিশেষ করে খনিজ ও ভিটামিন সমৃদ্ধ। প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্যগত দিকের দিক থেকে, কালো দ্রাক্ষাটি সবচেয়ে বেশি পুষ্টিকর বলে বিবেচনা করা হয়। অধিকাংশ স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ এবং পুষ্টিবিজ্ঞানী লাল আঙ্গুর তুলনায় কালো দ্রাক্ষা সুপারিশ।

আঙ্গুরের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বড় পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। লাল ও কালো আঙ্গুর উভয়ই সমৃদ্ধ কুইরেটটিন এবং রিসেটরট্রোল যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। কালো এবং লাল আঙ্গুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী তুলনা করলে, কালো জনের লাল আঙ্গুর তুলনায় আরো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

--২ ->

আঙ্গুরের লাল রঙ হল ফ্লেভনোওডিজের কারণে যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মিশ্র। কিন্তু কালো আঙ্গুর ক্ষেত্রে, তারা ফ্লেভনোওডের একটি উচ্চতর ঘনত্ব ধারণ করে যা এটি কালো রঙ দেয়। রঙ গাঢ় হয়ে গেলে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতিও বৃদ্ধি পায়। এই কালো দাগ আরো পছন্দ করা হয় কেন কারণ এক।

কালো ও লাল আঙ্গুর উভয়েরই তিন ধরনের পলিফেনল থাকে যা ফেনোলিক অ্যাসিড, ফ্লেভোয়াইন এবং রিসেটরট্রোল নামে পরিচিত। কিন্তু এটি লক্ষ্য করা গেছে যে কালো আঙ্গুরগুলিতে পলিফেনলগুলি বেশি। লাল আঙ্গুরের তুলনায়, কালো দ্রাক্ষারস মিষ্টি হয়।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

1 সব ধরনের আঙ্গুর পুষ্টি, বিশেষ করে খনিজ ও ভিটামিন সমৃদ্ধ।

2। স্বাস্থ্যগত দিকের দিক থেকে, কালো দ্রাক্ষাটি আরও পুষ্টিকর বলে বিবেচনা করা হয়। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ এবং পুষ্টিবিদরা লাল আঙ্গুরের কালো আঙ্গুরের সুপারিশ করেছেন।

3। কালো এবং লাল আঙ্গুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী তুলনা করলে, কালো দ্রাক্ষা লাল আঙ্গুর তুলনায় আরো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

4। কালো আঙ্গুরের মধ্যে রয়েছে পলিফেনলস।

5। লাল আঙ্গুরের তুলনায়, কালো দ্রাক্ষারস মিষ্টি হয়।

6। আঙ্গুরের লাল রঙ হল ফ্লেভনোওডিজের কারণ যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মিশ্র। কিন্তু কালো আঙ্গুর ক্ষেত্রে, তারা ফ্লেভনোওডের একটি উচ্চতর ঘনত্ব ধারণ করে যা এটি কালো রঙ দেয়।