ফ্যাট এবং তেলের মধ্যে পার্থক্য

প্রধানত অপরাধীদের প্রধান খাদ্য হিসেবে তেল ও তেলের উপর আধুনিক ফ্যাদ খাদ্য গ্রহণ করা হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, সুস্থ থাকার জন্য আপনাকে উভয়ই সুস্বাস্থ্যের প্রয়োজন। আপনি যদি মনে করেন যে ফ্যাট ও তেল মূলত একই জিনিস এবং আপনাকে যা করতে হবে তা কেবলমাত্র তাদের এড়িয়ে চলতে হবে, আবার ভাবুন। উভয় ফ্যাট এবং তেল আপনার শরীরের মধ্যে খেলা খুব ভিন্ন ভূমিকা আছে। এটা কি দুইবারের মধ্যে পার্থক্য বুঝতে পারছে না?

ফ্যাট এবং তেলের মৌলিক পার্থক্য, যেহেতু অধিকাংশ লোক জানে, যেগুলি তাপের তাপমাত্রায় তীব্র হয় এবং তেলগুলি তরল হয় যাইহোক, কক্ষ তাপমাত্রা স্থান থেকে স্থান এবং ঋতু অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। যেহেতু আপনার মাখনটি 38 * C তে একটি জগাখিচুড়ি, তবে এর মানে এই নয় যে এটি একটি তেল। সুতরাং, নিজেকে বোকা না!

ফ্যাট এবং তেল উভয় একটি সুনির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত পরিকল্পনা একটি অংশ গঠন। যখন আপনি চর্বিকে তেলে পরিণত করতে চান, তখন আপনাকে তাপমাত্রা চালু করতে হবে। যখন এটি একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তখন চর্বি তেলে পরিণত হয়। যাইহোক, একবার আপনি তেল গরম করার সময়, এটি ধূমপান শুরু। এই বিন্দু যেখানে এটি বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা প্রকাশ। এই বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা এমনকি তেল পরে cooled নিচে থাকার। বাস্তবতা চেক? যদি আপনি মনে করেন যে গভীর ভাজা কাপড় আপনার জেলের ময়দার চেয়ে ভাল ছিল, আবার ভাবুন। যারা ফরাসি ফ্রাই, বার বার রিহেলেটেড তেলে ভাজা, আপনার টোস্টের একটি মিক্সের চেয়ে আপনার ক্ষতি আরো বাড়ছে।

--২ ->

হাইড্রোজেনেটেড তেলগুলি এমন কিছু যা আমরা প্রতিদিনের দিকে দেখি- তারা আপনার চিপগুলির প্রিয় প্যাক, আপনার স্যুপ প্যাকগুলি তৈরি করার জন্য প্রস্তুত এবং বিস্কুটগুলির প্যাকেটের মধ্যেও। হাইড্রোজেনেশন হল আপনার খাদ্যদ্রব্যের তেল পরিশোধন প্রক্রিয়া যতক্ষণ না এটি লুণ্ঠনের প্রায় অসম্ভব হয়ে যায়। এই প্রক্রিয়া তেলের সমস্ত পুষ্টির মূল্য ধ্বংস করে এবং এটি আপনার শরীরের ছাড়া ভাল কাজ করতে পারে একটি ভর উপাদান মধ্যে এটি হ্রাস।

মূলত ফ্যাট মূলত ভাগ করা হয় কিনা তা সংশ্লেষিত বা অসম্পৃক্ত। স্যাচুরাটেড ফ্যাটগুলি রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়ায় এবং রক্তে কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রায় অবদান রাখে। আপনি আপনার খাদ্য থেকে এই নিষ্কাশন করার জন্য ভাল করবেন। অসম্পৃক্ত চর্বি সাধারণতঃ যারা আপনার কোলেস্টেরল বাড়ান না তা অনেক বেশি। ফ্যাট সাধারণত প্রাণী উত্স থেকে আসে।

অন্যদিকে তেল, সাধারণত চর্বি একটি শুদ্ধ ফর্ম। এটি সাধারণত উদ্ভিদ উত্স থেকে আসে। সারা বিশ্ব জুড়ে ব্যবহৃত বেশ কয়েকটি রান্নার তেল রয়েছে। সাধারণ মানুষ হল জলপাই তেল, পাম তেল, ভুট্টা তেল এবং সূর্যমুখী তেল। আপনি যদি আপনার খাদ্যের মোট পরিমাণের ফ্যাট ও তেল সম্পর্কে বিভ্রান্তি বোধ করেন তবে আপনি এফডিএ-এর সুপারিশ অনুসরণ করে নিরাপদভাবে খেতে পারেন। এটি বলে যে আপনার খাদ্য মোট ক্যালোরি 30% এর কম ফ্যাট এবং তেল থেকে আসা উচিত। যদি আপনি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনাকে শুধুমাত্র 10% বৃত্তের নিচে আনতে হবে।

চর্বি এবং তেল আপনার খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তাদের সংশোধন করুন এবং আপনি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুখী জীবন আছে হবে।

বইগুলিতে ফ্যাট এবং ওয়েল সম্পর্কে আরও জানুন।