গ্লাইকোজেন এবং গ্লুকোজ এর মধ্যে পার্থক্য

গ্লাইকোজেন বনাম গ্লুকোজ

কার্বোহাইড্রেট যৌগিক পদার্থ সাধারণত তাদের অণুর মধ্যে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন উপাদান দ্বারা চিহ্নিত হয় যার অনুপাত হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন জল হিসাবে একই (2: 1)। কার্বোহাইড্রেট অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ হিসাবে এটি মূল উৎস এবং প্রোটোপ্লাজমের গঠনগত উপাদান। সাধারণভাবে, কার্বোহাইড্রেটগুলি হলুদ, কঠিন, এবং জৈব তরল পদার্থের মধ্যে দ্রবণীয়। কার্বোহাইড্রেট অণুর মৌলিক এককগুলি মোনোস্যাকচারাইড নামে পরিচিত, এবং গ্লুকোজটি এইগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। গ্লাইকোজেন এছাড়াও একটি কার্বোহাইড্রেট, কিন্তু এটি একটি polysaccharide একটি শাটার অণুর মধ্যে গ্লুকোজ অণু এর anabolism দ্বারা গঠিত। উভয় গ্লুকোজ এবং গ্লাইকোজেন শরীরের শক্তি উত্পাদন সঙ্গে যুক্ত করা হয়। গ্লুকোজ শক্তি উত্পাদন জন্য সর্বাগ্রে জ্বালানী, এবং গ্লাইকোজেন প্রাণী এবং ছত্রাক মধ্যে মাধ্যমিক, দীর্ঘমেয়াদী শক্তি সঞ্চয় একটি ধরনের।

গ্লুকোজ

গ্লুকোজ হল একটি মনোস্যাকচারাইড যা ছয় কার্বন পরমাণু এবং একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ। অতএব, এটি একটি hexose এবং একটি আলডোজ। এটি চারটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ আছে এবং নিম্নলিখিত কাঠামো রয়েছে।

যদিও এটি একটি রৈখিক গঠন হিসাবে দেখানো হয়, তবে গ্লুকোজ একটি চক্র কাঠামো হিসেবেও উপস্থিত হতে পারে। আসলে, একটি সমাধান, অধিকাংশ অণু চক্র কাঠামো হয়। যখন একটি চক্র কাঠামো গঠন করা হয়, তখন কার্বন 5 -OH কার্বন 1 এর সাথে রিংটি বন্ধ করার জন্য ইথার লিংকে রূপান্তরিত হয়। এটি একটি ছয় সদস্যের রিং গঠন। কার্বন উপস্থিতির কারণে একটি ইথার অক্সিজেন এবং একটি অ্যালকোহল গ্রুপ উভয় আছে কারণে রিং এছাড়াও একটি hemiacetal রিং, বলা হয়। বিনামূল্যে অ্যালডিহাইড গ্রুপের কারণে, গ্লুকোজ হ্রাস করা যায়। সুতরাং, এটি একটি হ্রাস চিনি বলা হয়। উপরন্তু, গ্লুকোজ ডেকট্র্রোজ নামেও পরিচিত, কারণ এটি ডানদিকে সমান্তরাল আলোকে আবর্তিত করে।

--২ ->

উদ্ভিদ ক্লোরোপ্লাস্টে সূর্যালোক থাকলে, জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ব্যবহার করে গ্লুকোজ সংশ্লেষিত হয়। এই গ্লুকোজ সংরক্ষণ এবং শক্তি জন্য একটি উৎস হিসাবে ব্যবহার করা হয়। প্রাণী ও মানুষের উদ্ভিদ উত্স থেকে শ্বেতকণ্ঠ প্রাপ্ত। প্রাকৃতিক ভোজ্য গ্লুকোজ ফল এবং মধুর মধ্যে ঘটে এটা সাদা, স্বাদ মিষ্টি, এবং জল দ্রবীভূত। খাবারের মধ্যে থাকা জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি লালা, অগ্ন্যাশয়ে এবং অন্ত্রের রসগুলিতে উপস্থিত এনজাইমের কর্মের সাথে সম্পর্কিত হয় এবং মোনোস্যাকচারাইড রূপান্তরিত হয়। স্টার্ট উপাদানগুলি অন্ত্রের নিজেই গ্লুকোজ হাইড্রোলিজড হয়। অন্যান্য ধরনের কার্বোহাইড্রেট গ্লাকটোস এবং ফ্রুকটোজ রূপান্তরিত হয়, যা পরে লিভারে গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়। গ্লুকোজ তারপর রক্ত ​​মধ্যে প্রেরিত হয়

রক্তের গ্লুকোজ সামগ্রী একটি স্থির স্তরে থাকে (70-100 মিলিগ্রাম প্রতি 100 মিলি রক্ত)।অক্সিজেন সঙ্গে এই প্রচারিত গ্লুকোজ সেলুলার শ্বসন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সেল মধ্যে শক্তি উত্পাদন। মানুষের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয় হোমোস্টাসিস প্রক্রিয়া দ্বারা। ইনসুলিন এবং গ্লুকজেন হরমোন প্রক্রিয়া জড়িত হয়। যখন রক্তে উচ্চ গ্লুকোজ মাত্রা থাকে, তখন ডায়াবেটিক অবস্থা বলা হয়। রক্তের শর্করা মাত্রা পরিমাপ রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা পরিমাপ করে। রক্ত গ্লুকোজ স্তর পরিমাপ বিভিন্ন উপায় আছে।

গ্লাইকোজেন

গ্লাইকোজেনের সংশ্লেষণটি লিভারে ঘটে। বিভিন্ন এনজাইমের প্রভাব অধীন অতিরিক্ত পরিমাণে গ্লুকোজ, ফল্টোজ এবং গ্যালাকটস, গ্লাইকোজেনেসিস নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হয়। এটি একটি দ্বিতীয় রিজার্ভ উপাদান। উত্পাদিত গ্লাইকোজ আরও চর্বি মধ্যে metabolized এবং উপশা টিস্যু মধ্যে সংরক্ষিত হতে পারে। গ্লাইকোজেন পানিতে অ দ্রবণীয়। হঠাৎ চালকের মত শক্তির হঠাৎ হঠাৎ করে গ্লাইকোজেন গ্লাইকোজেনোলাইসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অতিরিক্ত পরিমাণে শক্তি উৎপন্ন করার জন্য গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়। গ্লাইকোজেন হ্রাস ক্রমাগত উচ্চ তীব্রতা ব্যায়াম সময় ঘটতে পারে, তীব্র ক্লান্তি, হিপোগ্লাইসিমিয়া এবং চক্কর যার ফলে।

গ্লাইকোজেন এবং গ্লাইকোজেনের মধ্যে গ্লুকোজকে গ্লুকোজের মধ্যে ফেরত পাঠানো হরমোনের নিয়ন্ত্রণে সম্পূর্ণরূপে রয়েছে। অগ্ন্যাশয় মধ্যে ল্যাঙ্গার্ন এর islets ইনসুলিন নামক একটি হরমোন ছদ্মবেশ। যদি গ্লুকোজের উপাদান স্বাভাবিক মাত্রা (রক্তের 100 মিলিগ্রাম প্রতি 70-100 মিলিগ্রাম) থেকে বৃদ্ধি পায়, তাহলে ইনসুলিন গ্লাইকোজেনের উৎপাদনের জন্য লিভার দ্বারা অতিরিক্ত গ্লুকোজ উত্তোলন করে। যদি স্বাভাবিক মাত্রা থেকে রক্তে গ্লুকোজের উপাদান হ্রাস পায়, তবে গ্লাকজেন হরমোন গ্লাইকোজেনিসিসের মাধ্যমে গ্লুকোজ নির্মূল করার জন্য লিভারে গ্লাইকোজেন সংগ্রহের কাজ করে। এইভাবে, রক্তের গ্লুকোজের অস্থিরতা একটি মোটামুটি সীমাবদ্ধ সীমাতে রাখা হয়।

গ্লাইকোজেন এবং গ্লুকোজের মধ্যে পার্থক্য কি? • গ্লুকোজটি মূলত একটি মোনোসেকচারাইড দ্রবণীয় জলের মধ্যে এবং স্বাদে মিষ্টি। গ্লাইকোজেন একটি ব্র্যাঙ্কেড পলিস্যাক্রেড, যা পানিতে অদ্রোহী এবং একটি চিনি নয়। যাইহোক, এটি একটি নীল রঙ দেয় যখন কেআই / আই 2 সমাধান সাপেক্ষে, কিন্তু গ্লুকোজ না। • সব জীবজন্তুর মধ্যে গ্লুকোজ পাওয়া যায় যেখানে গ্লাইকোজেন শুধুমাত্র প্রাণী এবং ফুঙ্গে পাওয়া যায়। • গ্লুকোজ শক্তি একটি প্রাথমিক উৎস, কিন্তু গ্লাইকোজেন একটি দ্বিতীয় শক্তি সঞ্চয়। • রক্তের গ্লুকোজ স্তর হরমোনীয় নিয়মের অধীন হয়, তবে গ্লাইকোজেনটি সেই প্রক্রিয়ার দ্বিতীয় প্রভাব হিসাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। • উপরন্তু, গ্লুকোজ শরীরের নিয়মিত ফাংশন জন্য শক্তি উপলব্ধ করা হয়, কিন্তু glycogen কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কর্ম সহ কঠোর ব্যায়াম জন্য শক্তি সরবরাহ। • উভয়ই একটি সুষ্ঠু কার্যকরী জীবের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক।