হাইড্রফিলিক এবং হাইড্রোফোবিকের মধ্যে পার্থক্য

হাইড্রফিলিক বনাম হাইড্রোফোবিক

"হাইড্রো" মানে জল। পৃথিবীর বিবর্তনের প্রাথমিক পর্যায়ে থেকে, পৃথিবী পৃথিবীর একটি বড় অংশ হয়ে উঠেছে। আজকের মতো, পৃথিবীর 70 শতাংশেরও বেশি পানি জল জুড়ে রয়েছে। এই থেকে, জল একটি বৃহত্তর অংশ সমুদ্র এবং সমুদ্রের মধ্যে হয়, যা প্রায় 97%। নদী, হ্রদ ও পুকুরের পানিতে 0.২% জল রয়েছে, এবং প্রায় ২% পোলার বরফ ক্যাপ এবং হিমবাহের মধ্যে রয়েছে। ভূগর্ভস্থ পানিতে কিছু পরিমাণ পানি থাকে এবং গ্যাসের আকারে বাতাস এবং মেঘের মতো একটি মিনিটের পরিমাণ থাকে। জল আমরা ছাড়া বাঁচতে পারে কিছু হয়। জল একটি সার্বজনীন দ্রাবক হয়, এটি সবচেয়ে প্রতিক্রিয়া অংশগ্রহণ করে। এটা জীবন্ত বিষয় সবচেয়ে প্রচুর অজৈব যৌগ। আমাদের শরীরের 75% এরও বেশি পানি পান এটা কোষ একটি উপাদান, একটি দ্রাবক এবং প্রতিক্রিয়াশীল হিসাবে কাজ। জল প্রায় সব জৈবিক প্রতিক্রিয়া জন্য মাধ্যম। অতএব, যৌগিক জলাধারের সাথে যোগাযোগ করার ক্ষমতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষমতা ডিগ্রী দুই পদ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় hydrophilic এবং hydrophobic।

হাইড্রফিলিক

হাইড্রফিলিক মানে পানি প্রেমময়। জল পোলার অণু। হাইড্রফিলিক পদার্থ জল প্রেমময় পদার্থ; অতএব, তারা জল সঙ্গে যোগাযোগ করতে চান বা তারা জল দ্রবীভূত হয়। হিসাবে ফ্রেজ "মত dissolves মত" বলেছেন, জল বা মত পোলার অণুর মধ্যে মিথষ্ক্রিয়া বা বিযুক্ত, হাইড্রফিলিক পদার্থ এছাড়াও মেরু হতে হবে। তাই যদি, একটি বড় অণুর একটি অংশ এমনকি একটি মেরু আছে, যে শেষ জল আকর্ষণ করতে পারেন উদাহরণস্বরূপ, ফসফোলিপ্ড অণু, যা কোষের ঝিল্লি গঠন করে, একটি হাইড্রফিলিক ফসফেট গ্রুপ থাকে। যদিও, পুরো অণুটি হাইড্রফিলিক (অণুর বৃহত লিপিড অংশ হাইড্রোফোবিক) নয়, তবে ফসফেট মাটি হাইড্রফিলিক, এইভাবে জল দিয়ে মিথস্ক্রিয়া করে। এই মত অণু বিপরীতে, কিছু পদার্থ খুব জলবাহী। উদাহরণস্বরূপ, লবণ ও চিনি জল এত সহজে জল আটকে যায়। তারা এমনকি বায়ু থেকে আর্দ্রতা আকৃষ্ট করার ক্ষমতা আছে, তাই তারা বায়ু উন্মুক্ত হয় যখন তারা সময় সঙ্গে দ্রবীভূত ঝোঁক। এটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে ঘটে কারণ এটি তাপবিদ্যায় অনুকূল। বস্তুগুলি পানিতে দ্রবীভূত হয় কারণ; তারা জল দিয়ে হাইড্রোজেন বন্ড গঠন। সাধারণত, হাইড্রফিলিক পদার্থগুলির একটি চার্জ বিভাজক থাকে যা তাদের পোলার এবং জল দিয়ে হাইড্রোজেন বন্ধন সক্ষম করে। হাইড্রফিলিক পদার্থগুলি জল আঁকতে এবং উপাদান শুষ্ক রাখে।

হাইড্রোফোবিক

হাইড্রোফোবিক হাইড্রফ্রোলিকের বিপরীত দিকে। নাম সুপারিশ হিসাবে, "জল" মানে জল, এবং "ফাউবিক" মানে ভয়। তাই পদার্থ, যা জল পছন্দ করে না, হাইড্রোফোবিক হিসাবে পরিচিত। অতএব, তারা জল অণু প্রতিস্থাপন। অ-পোলার পদার্থ এই ধরনের আচরণ দেখায়। অন্য কথায়, হাইড্রোফোবিক পদার্থগুলি তেল, হেক্সেন ইত্যাদির মত অ-পোলার সলভেন্টস-এর সাথে যোগাযোগ বা দ্রবীভূত করতে পছন্দ করে।এইভাবে, হাইড্রফোবিক পদার্থগুলি লিপোফিলিক (চর্বি প্রেমময়) নামেও পরিচিত। হাইড্রোফোবিক পদার্থগুলি যখন পানিতে থাকে, তখন তারা একসঙ্গে মেশে এবং পানির অণুগুলোকে দূর করে দেয়। জল থেকে জল immiscible পদার্থ পৃথক হাইড্রোফোবিক দ্রাবক গুরুত্বপূর্ণ।

হাইড্রফিলিক এবং হাইড্রোফোবিকের মধ্যে পার্থক্য কি? • হাইড্রফিলিক মানে জল প্রেমময় এবং হাইড্রোফোবিক মানে জলের ভয়। • হাইড্রফিলিক পদার্থগুলি জলের সাথে মিথষ্ক্রিয়া করে এবং দ্রবীভূত করে, যদিও হাইড্রফোবিক পদার্থগুলি এইরকম আচরণ দেখায় না। • হাইড্রফিলিক পদার্থগুলি পোলার, এবং হাইড্রফোবিক পদার্থ অ-পোলার।