রস ও সিরাপের মধ্যে পার্থক্য

জুস বনাম সিরাপ

জুস এবং সিরাপ দুটি শব্দ যা বিনিময়যোগ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কঠোরভাবে বলুন রস এবং সিরাপের মধ্যে কিছু পার্থক্য আছে। রস আসলে তরল অংশ সবজি বা ফল। অন্য কথায় এটি বলা যেতে পারে যে ফলের রস ফলের রস থেকে বেরিয়ে আসে। কুচি কুচি যখন রস উত্থাপিত দেয়

শব্দ 'রস' ল্যাটিন শব্দ 'জাস' থেকে উদ্ভূত হয়। অন্যদিকে সিরাপটি হল একটি মিষ্টি সস যা উষ্ণ পানিতে চিনি দ্রবীভূত করে তৈরি হয়, প্রায়ই ফলের সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। রস ও সিরাপের মধ্যে একটি প্রধান পার্থক্য হলো সিরাপ তার প্রস্তুতিতে চিনি ব্যবহার করে এবং তরল তরল আকারের প্রাকৃতিক রস।

জুতা ফলের মধ্যে সহজাত শর্করার দ্বারা গঠিত কিন্তু সিরাপ যোগ করা শর্করা বা মিষ্টি দ্বারা গঠিত হয়। রস ও সিরাপের মধ্যে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল যে রস ফল থেকে সরাসরি গ্রহণ করা হয়, তবে সিরাপ হল সংরক্ষিত ফলের একটি তরল রূপ।

সংক্ষেপে এটা বলা যেতে পারে যে সিরাপ ফলের একটি প্রক্রিয়াকৃত ফর্ম। অন্য দিকে রস একটি প্রক্রিয়াকৃত ফর্ম নয়। দীর্ঘদিন ধরে সিরাপের প্রক্রিয়াকৃত ফর্মগুলি যতক্ষণ পর্যন্ত প্রাকৃতিক রস দীর্ঘকাল স্থায়ী হয় না। তারা আসলে ফল মত নষ্ট হয়ে যায় তাই তারা তারিখ বা প্রস্তুতি থেকে সময় সংক্ষিপ্ত সময়ের মধ্যে ক্ষয়প্রাপ্ত হতে হবে। অন্যদিকে সিরাপের মেয়াদ শেষের তারিখ আছে

--২ ->

ফল মূল উপাদানগুলির মধ্যে প্রাকৃতিক উপাদান এবং পুষ্টি রয়েছে। অন্য দিকে সিরাপ তাদের পুষ্টি ফর্ম মধ্যে পুষ্টি ধারণ করে না। যেহেতু তারা প্রক্রিয়া সম্পন্ন সম্পূর্ণ পুষ্টির পুষ্টির সম্ভাবনা বেশি প্রক্রিয়া হয়।

সিজারগুলি সংরক্ষণাগারগুলির মধ্যে থাকা অবস্থায় রেসিপিগুলি থাকে না। এই কারণে যে সংরক্ষণাগার ফল concentrates থাকে।