লিপিড এবং ফ্যাটের মধ্যে পার্থক্য | লিপিড বনাম ফ্যাট

লিপিড বনাম ফ্যাট

প্রতিটি জীবিতকেই জীবিত থাকতে উৎসের উৎস প্রয়োজন। উদ্ভিদরা তাদের নিজস্ব শক্তি তৈরি করে, কিন্তু অধিকাংশেরই এই শক্তিটি একটি খাদ্যের মাধ্যমে লাভ করতে হয়। গাছপালা এবং প্রাণীদের মধ্যে লিপিড বা ফ্যাট পাওয়া যায় এটি জীবন্ত প্রাণীর একটি প্রধান উপাদান এবং বায়োমোলিক্স এবং মৃৎপর্যুত্রগুলির প্রধান শ্রেণির একটি। লিপিড এবং চর্বি বিভিন্ন খাদ্য উত্স যেমন মাখন, মার্জারিন, মাংস, ডিম, দুধ, পনির, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়াবিন তেল ইত্যাদি পাওয়া যায়। এটি আমাদের শরীরের ভিতরে এনজাইম লিপেজের দ্বারা হজম হয় এবং বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়া যেমন সেলুলার শ্বসন। কিছু লিপিড এবং ফ্যাট সেল / টিস্যু উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু লিপিড ও ফ্যাট একই জিনিস? নং। আসলে, লিপিডগুলি বায়োমোলিকুলার প্রধান শ্রেণির একটি এবং লিটামিনের একটি উপ-শ্রেণীর ফ্যাট।

লিপিড কী?

লিপিডগুলি বায়োমোলিকুলের একটি শ্রেণী। বিভিন্ন ধরণের লিপিড যেমন মোম, ফ্যাট, স্টেরয়েড, গ্লিসারাইড, ফসফোলিপিড এবং ফসফোলিভাল ভিটামিন ইত্যাদি পাওয়া যায়। বিভিন্ন ধরণের জৈব ফাংশন যেমন সেল সিগন্যালিং, শক্তি সঞ্চয়, কোষের ঝিল্লিতে কাঠামোগত উপাদান ইত্যাদি। লিপিডের সাধারণ বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হাইড্রোফোবিক বা অ্যামিফিফিলিক প্রকৃতি। এই প্রকৃতি আমাদের আমাদের সেলস মধ্যে vesicles এবং ঝিল্লি গঠন করতে পারবেন। ফসফোলিপড এবং কোলেস্টেরল কোষের ঝিল্লি উপাদান হিসাবে কাজ। মজুদ পশু এবং এছাড়াও উদ্ভিদ একটি excretion হিসাবে উত্পাদিত হয়। স্টেরয়েড যৌন হরমোন হিসাবে পাওয়া যায়, এবং শরীরের ফাংশন নিয়ন্ত্রণ অন্যান্য বিভিন্ন রাসায়নিক। এই লিপিড অধিকাংশই আমাদের শরীরের ভিতরে biosynthetic পথ দ্বারা তৈরি করা হয়। উত্পাদক না Lipids অপরিহার্য লিপিড বলা হয় এবং খাদ্য মাধ্যমে নেওয়া হয়।

--২ ->

ফ্যাট কি?

আমাদের শরীরের ভিতরে পাওয়া বিভিন্ন লিপিড উপ ক্লাসের মধ্যে, গ্লিসারিন্ড নামে লিপিড নামে একটি শ্রেণী আছে। এক ফ্যাট অণুতে উপস্থিত ফ্যাটি অ্যাসিড শৃঙ্খলের সংখ্যার উপর ভিত্তি করে গ্লিসারাইডগুলি হয়, মনোগুলিরায়েড, ডায়ালাইসিসাইড বা ট্রাইগ্লিসারাইড। ট্রাইগ্লিসারাইডে দেওয়া ফ্যাট সাধারণ নাম। ট্রাইগ্লিসারাইডস তিনটি ফ্যাটি অ্যাসিড চেইন গঠিত হয় যা গ্লিসারোলের সাথে এস্টেরাইডড পণ্য ট্রাইগ্লিসারাইড তৈরি করে। এই স্তন্যপায়ী মধ্যে প্রধান শক্তি জলাধার। চর্বিটি বিশেষ কোষে সংরক্ষিত হয় যা অ্যাডিপোকাইটস (ফ্যাটি কোষ) নামে পরিচিত। এই টিস্যু আঘাতে এবং বহিরাগত চাপ থেকে তাদের রক্ষা অভ্যন্তরীণ অঙ্গ জন্য একটি আস্তরণের হিসাবে উপস্থিত। ফ্যাট জৈব দ্রাবক মধ্যে দ্রবীভূত কিন্তু জল দ্রবীভূত না। চর্বিকে চর্বিযুক্ত চর্বি এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাট, তরল ফ্যাট এবং কঠিন চর্বি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। অসম্পৃক্ত চর্বি আরো হ্রাসকারী ফ্যাট এবং হাইড্রোকার্বন চেইন প্রকৃতির উপর নির্ভর করে ট্রান্স ফ্যাটে বিভক্ত করা যায়।

লিপড এবং ফ্যাটের মধ্যে পার্থক্য কি?

• লিপিডগুলি বায়োমোলুলিসের একটি প্রধান বর্গ। ফ্যাট (ট্রাইগ্লিসারাইডস) গ্রুপ গ্লিসারাইডের অন্তর্গত, যা লিপিডের একটি সাব ক্লাস।

• লিপিড হাইড্রোফোবিক হতে পারে (পানিতে দ্রবীভূত না) বা অ্যামিফিফিলিক (অংশটি দ্রবীভূত করে), তবে ফ্যাটগুলি মূলত পানিতে দ্রবীভুত হয় না।