লক্স ও স্মোকড সালমানের মধ্যে পার্থক্য: লক্স বোমা বিষম সালমোন

লক্স বোমা ধোঁয়াটে সালমেন

এটি সর্বাধিক মানুষ একই কথা বলে লক্স ও স্মোকড স্যামন সম্পর্কে কথা বলার মতো, যেন দুজন একই রকম জিনিস। লক্স এবং ধোঁয়াটে স্যামনন মধ্যে অনেক মিল আছে, কিন্তু দুটি এখনও দুটি স্বতন্ত্র পণ্য। বিভ্রান্তিকর কারণ উদ্দীপ্ত হচ্ছে নোভা লক্স এবং নোভা স্যামন মত পদগুলির কারণ। যদিও প্রশান্ত মহাসাগর এবং উত্তর আটলান্টিক মহাসাগরে পাওয়া যায় সালাম নামে পরিচিত মাছ থেকে লক্স উভয় ধূমপায়ী স্যামন ও লক্স তৈরি করা হলেও এই নিবন্ধে এই দুটি রেসিপিগুলির মধ্যে পার্থক্য থাকতে পারে।

ধূমপান করা সালমেন

আমরা সবাই জানি যে স্যামন মাছের এক ধরনের মাছ যা তার স্বাদ আস্বাদন করার জন্য সারা পৃথিবীতে পছন্দ করে। এটা এক মাছ যা খেতে ভাল না কিন্তু ওমেগা 3 ও 6 মত খনিজ ও ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা আমাদের ভাল স্বাস্থ্যের জন্য ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। সম্ভবত এই মাছ থেকে তৈরি সর্বাধিক সুপরিচিত রেসিপি পোশাকে ধোঁয়া এবং নিরাময় করা মাছের একটি দুর্বল অংশ বোঝায়। ডিশ মাছ brining এবং তারপর পরে এটি ধূমপান দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এটা গরম বা ঠান্ডা পোষাক করা যেতে পারে কিন্তু ঠান্ডা পোক্ত স্যামন মাছের তেল ধরে রেখেছে এবং এটি মাছের একটি বিশেষ গন্ধও উত্পাদন করে। ধূমপান ছাড়াই, স্যামনটি পনিরসহ বেলেলের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে বা পাস্তা তৈরির খাবারের অংশ হিসাবে এটি খাওয়া যায়।

--২ ->

লক্স

লক্স হল একটি সালামের একটি পাত্র যা লবণ এবং চিনিযুক্ত দ্রবণে তৈরি করা হয় এবং পরে সেটি উত্তোলন করা হয় এবং তারপর ব্যাগেল এবং পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি ভাঁজ করে ডিম এবং ক্যানপেসের ভরাট হিসাবেও খাওয়া হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে লক্স শব্দটি জার্মান শব্দ ল্যাচ থেকে এসেছে যা সালমনের জন্য ব্যবহৃত হয়। আসলে, স্যামমোনের নিজের জন্য স্ক্যান্ডিনেভিয়ানের শব্দটি লক্স। লক্স, বিশেষত আমেরিকান লক্স, স্যালমন যে স্যালাড করা হয় কিন্তু অ-ধূমপায়ী। নিয়মিত লক্স, স্কটিশ লক্স, নোভা লোক্স এবং গ্রাভল্যাক্সের মতো অনেক ধরনের লক্স রেস্তোরাঁয় প্রস্তুত এবং সেবা করা হয়। আমেরিকাতে লক্সের সাথে বাগেল নামে একটি থালা আছে। এটি লক্স পরিবর্তে ধূমপান স্যামন ব্যবহার করে। এগুলি মানুষদের মনের মধ্যে বিভ্রান্তির সৃষ্টি করে কারণ তারা বিশ্বাস করে যে লক্স ধোঁয়াটে স্যামন রয়েছে।

লক্স এবং স্মোকড সালমানের মধ্যে পার্থক্য কি?

• লক্স জার্মান ল্যাচ থেকে আসে এমন শব্দ যা স্যামনন এর অর্থ।

• লক্স স্যালমনের একটি পাত্র থেকে তৈরি একটি থালা।

• লক্স এর অনেকগুলি বিভিন্ন ধরনের আছে।

• লক্সের সাথে বাগেল আমেরিকার একটি জনপ্রিয় থালা হয় যা পোকার স্যালমনের সাহায্যে তৈরি হয়।

• লক্স তৈরি করা হয়েছে সালমানের প্যাডের সাথে তৈরি করা হয়েছে যা পোড়া হয়েছে কিন্তু ধূমপান করা হয়নি।

• স্মোকড স্যামনটি হল, যেহেতু নামটি বোঝা যায়, যে সালমিংটি উত্তপ্ত ধূমপান করা হয়েছে বা ঠাণ্ডা ঠান্ডা হয়ে গেছে।