দুধ এবং ল্যাকটডে মধ্যে পার্থক্য

দুধ বনাম ল্যাকট্যাড

দুধ এবং ল্যাকট্যাড দুধ ডায়েরি পণ্য যা অনেক দিক থেকে ভিন্ন। দুধ এবং ল্যাকটড দুধের মধ্যে একটি প্রধান পার্থক্য হল যে পরবর্তীতে কোন ল্যাকটোজ থাকে না।

ল্যাকট্যাডের দুধের লোকেদের পছন্দ হয় যারা ল্যাকটোজ এর হজম করতে সমস্যা করে। দুধের তুলনায়, ল্যাকট্যাডের দুধে কেবল ল্যাকটেজ এনজাইম রয়েছে, যা ল্যাকটোজকে সহজে শর্করার মধ্যে ফেলে দেয় - গ্যালাকটোস এবং গ্লুকোজ। যখন চিনি ভেঙে যায়, তখন ল্যাকটোজের সাথে সমস্যাগ্রস্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সহজ হয়ে যায়।

ল্যাক্টিড দুধ কম চর্বিযুক্ত এবং দৃঢ় ক্যালসিয়ামে আসে এবং এটি অন্য কোনও ডেয়ারি পণ্যের জন্য কাজ করে। উল্লেখ্য যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর হলো ল্যাকট্যাডের দুধের ভিটামিন ডি 3 বেশি, যা ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে।

দুধের আট আউন্স গ্লাসের মধ্যে আট গ্রামের প্রোটিন রয়েছে এবং অর্ধেক কাপ ল্যাকট্যাডের দুধে চার গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। একইভাবে, দুধের একটি গ্লাসে কার্বোহাইড্রেট স্তর 11 গ্রাম, এটি 6। গ্লাসের অর্ধেক গ্লাসে 5 গ্রাম।

--২ ->

দুধের চর্বিযুক্ত উপাদান দুধের উপর নির্ভর করে, ল্যাকট্যাড দুধের অর্ধেক গ্লাসে ২.5 গ্রাম চর্বি থাকে। ক্যালসিয়ামের বিষয়বস্তুতে দুধ এবং ল্যাকট্যাড দুধ উভয়ই একই শতাংশে আসে।

দুধের অন্যান্য পুষ্টির কথা বলার সময়, আট আউন্স গ্লাসে 30 শতাংশ (দৈনিক মূল্য) ভিটামিন বি 1২, 10 শতাংশ জিনের দৈনিক মূল্য, 25 শতাংশ ভিটামিন ডি এবং দশ শতাংশ ভিটামিন এ।

অন্যদিকে, ল্যাকট্যাডের দুধের অর্ধেক গ্লুকোজ 10 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 5% ভিটামিন এ, 25% ক্যালসিয়াম এবং 1২% ভিটামিন ডি। এই দুধ। কোন ভিটামিন সি থাকে না।

সারসংক্ষেপ

1 Lactaid দুধ কোন ল্যাকটোজ থাকে। দুধের তুলনায়, ল্যাকট্যাডের দুধে কেবল ল্যাকটেজ এনজাইম রয়েছে, যা ল্যাকটোজকে সহজে শর্করার মধ্যে ফেলে দেয় - গ্যালাকটোস এবং গ্লুকোজ।

2। Lactaid দুধ ভিটামিন D3 বেশি, যা ক্যালসিয়াম শোষণ সাহায্য করে।

3। দুধের চর্বিযুক্ত উপাদান দুধের উপর নির্ভর করে, ল্যাক্টেড দুধের অর্ধেক গ্লাসে ২.5 গ্রাম চর্বি থাকে।

4। একটি গ্লাস দুধের কার্বোহাইড্রেট মাত্রা হল 11 গ্রাম, যখন এটি 6. 6 গ্লাস ল্যাক্টেড দুধের একটি গ্লাস।

5। এক আউন্স গ্লাসের 30 শতাংশ (দৈনিক মূল্য) ভিটামিন বি -12, 10 শতাংশ (দৈনিক মূল্য) জিংক, ২5 শতাংশ (দৈনিক মূল্য) ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন এ 10 শতাংশ। অর্ধেক গ্লাস Lactaid দুধের 10 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ভিটামিন এ 5 শতাংশ, ক্যালসিয়াম 25 শতাংশ এবং 1২ শতাংশ ভিটামিন ডি এর মধ্যে থাকে।