জৈব চাষ এবং ঐতিহ্যবাহী কৃষির মধ্যে পার্থক্য

জৈব চাষের প্রচলিত চাষ বজায় রাখা

মূলত, ফসলের চাষ ও খাদ্যশস্যের জন্য গবাদি পশু চাষ, ফাইবার এবং অন্যান্য পণ্য, মানুষের জীবন বজায় রাখা সভ্যতার সাথে, বিভিন্ন কৃষিকাজ ব্যবস্থা বিবর্তিত হয়েছিল। কৃষি পণ্যের উপর দ্রুত বর্ধনশীল চাহিদা সম্পর্কে একটি উত্তর হিসাবে, প্রচলিত চাষ পদ্ধতিটি সবুজ বিপ্লবের সাথে চালু করা হয়েছিল। তবে, কয়েক দশক পর কৃষি বিজ্ঞানী ঐতিহ্যগত চাষের পরিবেশগত ক্ষতি এবং নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাব বুঝতে পেরেছেন এবং জৈব চাষ পদ্ধতি চালু করেছেন। জৈব চাষের বেশিরভাগ মূল মূলসূত্র থেকে পাওয়া যায় যা হাজার বছর ধরে চলতে থাকে।

জৈব চাষ

জৈব চাষ প্রাকৃতিকভাবে কৃষি উৎপাদিত হয়, ফসলের বৃদ্ধি বা গবাদি পশু উৎপাদন প্রভাবিত করার জন্য সিন্থেটিক রাসায়নিক এবং জেনেটিকালি মডিফাই করা জীব ব্যবহার না করে। এই সিস্টেমের পিছনে প্রধান ফোকাস খাঁটি পর্যায়ে কৃষিভিত্তিক পরিবেশ দূষণকে কাটিয়ে ওঠার সময় খরচ করার জন্য একটি নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরি করছে।

প্রচলিত কৃষিকাজ

--২ ->

খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিবেশ দূষণ সম্পর্কে অধিক বিবেচনা ছাড়া আধুনিক প্রযুক্তির ব্যবহারের সাথে সাথে সর্বাধিক উৎপাদনশীলতা অর্জনের লক্ষ্যে প্রচলিত কৃষিকাজ হচ্ছে চাষ। প্রচলিত চাষে সিনথেটিক রাসায়নিক প্রয়োগ, জেনেটিকালি মডিফাই করা জৈব ও সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা খুবই সাধারণ।

জৈব চাষ এবং ঐতিহ্যবাহী খামারের মধ্যে পার্থক্য কি?

উভয় চাষ পদ্ধতির দুটি প্রধান অংশ ফসল এবং গবাদি পশু উৎপাদন। যাইহোক, প্রচলিত চাষে, অ্যানগারিক সার, সিনথেটিক কীটনাশক এবং বৃদ্ধির প্রবর্তক ইত্যাদি হিসাবে সিনথেটিক এগ্রোকেমিক্যালগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়। কিন্তু জৈব চাষ সিন্থেটিক কৃষি রাসায়নিক ব্যবহার করে না এবং এটি জৈব সার, প্রত্যয়িত জৈব সার, প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত কীটনাশক ইত্যাদির উপর নির্ভর করে। জৈবিকভাবে সংশোধিত জীববৈষম্য ডিএনএ প্রযুক্তির মাধ্যমে সৃষ্ট জৈব চাষে অনুমোদিত নয়। প্রচলিত চাষে এই ধরনের নিষেধাজ্ঞা নেই।

জৈব চাষের জন্য জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক মান আছে, তবে প্রচলিত চাষে এ ধরনের মান পাওয়া যায়নি। কৃষকরা তাদের জৈবপদার্থ উৎপাদনের আগে বিক্রি করার জন্য একটি সার্টিফিকেট পেতে হবে, তারা জৈব চাষের মান অনুযায়ী কৃষিকাজ পরিচালনা করছেন। অতএব, সাধারণ খামারকে একটি জৈব খামার রূপান্তর করার জন্য কয়েক বছর লাগবে, এবং চাষ পদ্ধতিটি ক্রমাগত তত্ত্বাবধানে রাখে। প্রচলিত চাষে এই ধরনের প্রত্যয়িত সিস্টেম বা তত্ত্বাবধানে প্রযোজ্য নয়।যাইহোক, বাজারে অন্যান্য পণ্য তুলনায় প্রত্যয়িত জৈব পণ্য খুব ব্যয়বহুল।

জৈব চাষ পদ্ধতিটি ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা এবং মাটি / জল সংরক্ষণ পন্থা, জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণের পন্থা ইত্যাদি। সাধারণত পরিবেশগত দূষণকে শূন্যে কাটাতে ব্যবহার করা হয়। এই পদ্ধতিগুলি প্রচলিত কৃষিতে সাধারণ নয় এবং পরিবেশগত দূষণের অবদান তুলনামূলকভাবে অনেক বেশি।

জৈব চাষে, ফসল ঘূর্ণন, জৈবিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, জৈবিক চিকিত্সা প্রভৃতির মতো কৃষি প্রথাগুলি সাধারনভাবে অনুশীলন করা হয়। প্রচলিত চাষে এই ধরনের অভ্যাস বিরল। প্রচলিত চাষের তুলনায় জৈব চাষ বেশি শ্রমশক্তির তুলনায় কম এবং ফলন কম হয়

জৈব চাষ বনপন্থী কৃষক 1। উভয় কৃষক ব্যবস্থার দুটি প্রধান উপাদান ফসল এবং গবাদি পশু উৎপাদন হয়। 2। সর্বাধিক উৎপাদনশীলতা হল প্রচলিত চাষের লক্ষ্য, এবং এটি জৈব চাষে নয়। 3। জৈব চাষের জন্য জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক মান আছে। প্রচলিত চাষে এ ধরনের মান পাওয়া যায় না। 4। সিনথেটিক এগ্রোকেমিক্যালস যেমন অজৈব সার, রাসায়নিক কীটনাশক এবং প্রবৃদ্ধি প্রবর্তক সাধারণত প্রচলিত চাষে ব্যবহার করা হয়, তবে এই ধরনের কৃষি রাসায়নিক জৈব চাষে অনুমোদিত নয়। 5। জৈব সার, প্রাকৃতিক কীটনাশক এবং জৈব সার সাধারণভাবে জৈব চাষে প্রয়োগ করা হয়, যদিও এই ধরনের অ্যাপ্লিকেশন প্রচলিত চাষে বিরল। 6। জেনেটিকালি মডিফাই করা জীবসমূহ জৈব চাষে অনুমোদিত নয়। যাইহোক, এই ধরনের বাধা প্রচলিত চাষের মধ্যে নেই। 7। প্রচলিত কৃষিজাত পণ্য তুলনায় সার্টিফাইড জৈব পণ্য বাজারে অত্যন্ত ব্যয়বহুল। 8। জৈব চাষ পদ্ধতি ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ এবং পরিবেশ সংরক্ষণের পন্থা খুবই সাধারণ। প্রচলিত চাষের ক্ষেত্রে এই পদ্ধতিগুলি সাধারণ নয়। 9। পরিবেশগত দূষণের অবদান জৈব চাষে শূন্য, যদিও প্রচলিত চাষে এটি অত্যন্ত উচ্চ। 10। প্রচলিত চাষের তুলনায় জৈব চাষ বেশি শ্রমশক্তি। 11। প্রচলিত চাষের তুলনায় জৈব চাষে ফলন কম বা পরিবর্তিত হয়। 12। ফসল ঘূর্ণন, জৈবিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, বায়োডায়নামিক ধারণা ইত্যাদি হিসাবে কৃষি সংক্রান্ত প্রথা জৈব চাষে সাধারণ; এই ধরনের অভ্যাস প্রচলিত চাষে বিরল। 13। জৈব চাষের ফলে আবহাওয়া খারাপ হতে পারে, যদিও প্রচলিত কৃষিকাজ করতে পারে না। 14। প্রচলিত চাষ পণ্য তুলনায় জৈব চাষের পণ্য স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্য বিপদ থেকে বিনামূল্যে।

উপসংহার

জৈব চাষ খুবই ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ, এবং প্রচলিত চাষের তুলনায় নিরাপদ স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে। অতএব, প্রথাগত চাষ থেকে জৈব চাষ থেকে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি এবং পরিবেশ থেকে পরিবেশ দূষণ থেকে রক্ষা করার সময় এসেছে।