সোয়মিল্ক ও ল্যাকটস ফ্রি দুধের মধ্যে পার্থক্য

সোয়ে মিল্ক বনাম ল্যাকটোজ ফ্রি মিল্ক

সয়ামিল্ক এবং ল্যাকটোজ ফ্রি দুধ ডায়েরি পণ্য যা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সৃষ্টিকারী মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। সয়ামিলক এবং ল্যাকটস ফ্রি দুধ উভয়েই তাদের নিজস্ব যোগ্যতা এবং পছন্দ একটি ব্যক্তির পছন্দ এবং স্বাস্থ্য শর্তাবলী উপর নির্ভর করে।

ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ এক শতাংশ ব্যতিক্রম বিশুদ্ধ দুধ যা কেবল ল্যাকটোজ নয়। এটি ল্যাকটেজ এনজাইম রয়েছে, যা ল্যাকটোসকে সহজে শর্করার মধ্যে ফেলে দেয় - গ্যালাকটোস এবং গ্লুকোজ। একবার চিনি ভেঙে গেলে, ল্যাকটোজের সাথে সমস্যাগ্রস্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি সহজ হয়ে যায়। স্বাভাবিক দুধ হিসাবে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ প্রায় একই ক্যালোরি এবং পুষ্টি। যদিও ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ ল্যাকটোজ ধারণ করে না, তবে স্বাভাবিক দুধের মত এটি একই ক্যালসিয়ামের উপাদান।

সয়ামিলক ল্যাকটোজ এবং কেসিিন থেকে মুক্ত। সোয়ামিলক সয়াবিন উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয়। এমনকি যারা ল্যাকটোজ এবং কেসিিনের সাথে কোন সমস্যা নেই তাদের সুস্থ পানীয় বলে মনে করা হয়। ভিটামিন ই এবং লেসিথিনের একটি চমৎকার উত্স, সোয়মিলক স্বাভাবিক দুধ কম চর্বিযুক্ত চর্বি সঙ্গে আসে। শুধু ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের মতো সয়ামিল্কেরও একই পরিমাণ ক্যালোরি রয়েছে। সোয়েমিল্কে কোলেস্টেরলও নেই।

--২ ->

ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ এবং সয়ামিল্কের প্রোটিন সামগ্রী তুলনা করলে প্রোটিন উচ্চতর হয়। যাইহোক, সয়ামিল্কের মধ্যে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের মতো ক্যালসিয়াম থাকে না।

স্বাদ তুলনা করলে, ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ সোয়েমিলকের চেয়ে মিষ্টি হয়। অন্যদিকে সোয়ামিলের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ আছে। সোয়মিল ভ্যানিলা এবং চকলেটের মত বিভিন্ন স্বাদে আসে।

সারাংশ

1। ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ এক শতাংশ ব্যতিক্রম বিশুদ্ধ দুধ। একমাত্র ব্যতিক্রম যে এটি ল্যাকটোজ নয়। সোয়েমিলক একটি ডায়েরি পণ্য যা ল্যাকটোজ এবং কেসিিন থেকে মুক্ত।

2। সোয়ামিলক সয়াবিন উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হয়।

3। ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধে ল্যাকটেজ এনজাইম থাকে, যা ল্যাকটোজকে সহজে শর্করার মধ্যে ফেলে দেয় - গ্যালাকটোস এবং গ্লুকোজ।

4। এমনকি যারা ল্যাকটোজ এবং কেসিিনের সাথে কোন সমস্যা নেই তাদের সুস্থ পানীয় বলে মনে করা হয়।

5। যখন ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ এবং সয়ামিল্কের প্রোটিন সামগ্রী তুলনা করা হয়, তখন পরবর্তীতে উচ্চতর প্রোটিন উপাদান থাকে।

6। সোয়ামিলের তুলনায় ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ মিষ্টি। অন্যদিকে সোয়ামিলের হাতে আলাদা আলাদা সুবাস রয়েছে।

7। সয়ামিল্কে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের মতো ক্যালসিয়াম নেই।

8। ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের তুলনায় সোয়েমিল্কের মধ্যে কোলেস্টেরল থাকে না।