Fettuccine এবং Linguine মধ্যে পার্থক্য

লোকজন বলতে শুনেছি যে আমরা বাস করতে যাচ্ছি। আমাদের শরীরের কার্যকরীতার জন্য আমাদের যথাযথ খাদ্যের প্রয়োজন এবং সেইজন্য 3 টি খাবার যা সাধারণত আমরা গ্রহণ করি। আজকের বিশ্বের মধ্যে, কৃত্রিম মশলা, রেসিপি এবং রান্নার পদ্ধতি এবং সরঞ্জামের প্রাপ্যতা সঙ্গে, তবে, কিছু খুব সুস্বাদু আইটেম রান্না করা সম্ভব। বিশ্বের বিভিন্ন অংশে মানুষ তাদের সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, অঞ্চল ইত্যাদির জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত ও ভোজন করে। কিছু ক্ষেত্রে একই ডিশের দুটি ভিন্ন নাম রয়েছে যার কারণে এটি তৈরি করা হয় বিভিন্ন অঞ্চলে। । কিছু কিছু অঞ্চলে নির্দিষ্ট খাবারের মধ্যে রয়েছে পেটা, লিংকিন, ফেটুউকিন ইত্যাদি। এই নিবন্ধে, আমরা প্রত্যেকটিকে বর্ণনা করার পরে fettuccine এবং linguine উপর দৃষ্টিপাত করব এবং তাদের পার্থক্য করব।

Fettuccine

Fettuccine বিভিন্ন ধরনের পাস্তা এক। রোমান রান্না মধ্যে এটি একটি খুব জনপ্রিয় থালা। Fettuccine প্রস্তুত, ডিম এবং ময়দা প্রধানত ব্যবহার করা হয় এবং শেষ ফলাফল ফ্ল্যাট এবং পুরু যা নুডলস অনুরূপ একটি থালা। এই দুটি উপাদান ব্যবহার করা হয় যা অনুপাত প্রতি এক গ্রাম 100 গম আটা জন্য এক ডিম। এটি সাধারণত বোলগ্নার টোগলিটেলের তুলনায় ব্যাপকতর কিন্তু এর চেয়েও কম কম। স্বাভাবিক অভ্যাস হল এটা বাড়িতে বা বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত করা হয় কিনা fettuccine তাজা করা। এই ছাড়াও, শুকনো fettuccine পাওয়া যায় এবং দোকান থেকে কেনা যাবে।

লিনউইং

লিনউইং ট্রান্সেট এবং ফেটুক্সিনের মত পাস্তা একটি ফর্ম কিন্তু এটি কি অনন্য করে তোলে এটি আসলে সমতল নয় কিন্তু সেকেন্ডারি এ লেভেল নয়। এটি স্প্যাগেটি থেকে বৃহত্তর এবং প্রায় 4 মিমি। যাইহোক, এটি fettuccine হিসাবে বিস্তৃত নয়। লিন্ডুইউনের শব্দটি অর্থাত্ ইটালিয়ান ভাষায় খুব সামান্যই ভাষা। লিনউইক জন্য শব্দ trenette এবং bavette ব্যবহার করা হয়। যখন প্রস্তুত linguine স্বাভাবিকের চেয়ে পাতলা, এটি ভাষাউত্তই হিসাবে অভিহিত হয়।

কিভাবে দুটি ভিন্ন?

দুইটির বিবরণে, আমরা উল্লেখ করেছি যে, উভয়ই, লিংকুইন এবং ফেটুকাসিন হল পাসাসের ফর্ম। যাইহোক, দুটি মধ্যে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য কারণে, তারা একই নয়। শুরু করার জন্য, fettuccine linguine তুলনায় চটকদার হয়। Finguccine লিনউইক তুলনায় অনেক বড় হয়। এটি অবশ্যই লক্ষনীয় হতে হবে যে, যতটুকু সমতল এবং চওড়া fettuccine লিংকিং এর চেয়ে বেশি তা একেবারে প্রস্তুতকারীর উপর নির্ভর করে; বিভিন্ন রেসিপি বা বিশ্বের বিভিন্ন অংশে, পার্থক্য সহজে পরিবর্তিত হতে পারে।

ফেটুকাটাইনের তুলনায় লিংকিন সংকীর্ণ হওয়া সত্ত্বেও, এটি আরও সূক্ষ্ম। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য কারণ পেস্ট পুরু, sauces এবং chunkier উপাদানগুলি যা এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। অনুরূপভাবে, যদি একটি পাস্তা সূক্ষ্ম হয়, তবে সাধারণ অভ্যাসটি মসৃণ এবং পাতলা স্যুস ব্যবহার করে যাতে তার সামঞ্জস্য বজায় রাখতে পারে।একই কারণে, ফেটুকাটাইনের ক্রিম যেমন ভারী ক্রিম, যেমন বোলোজিস ইত্যাদির মতো ভারী স্যুস মিটমাট করা যেতে পারে। এতটা ভারী সস, কার্বারার, যা বেকন, ডিম এবং ক্রিম তৈরি করে! এছাড়াও, পাস্তাতে ব্যবহৃত মুরগিরও কাটা বা ছিটানো উচিত। বড় চেন ফেটুকেটাইন ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে লিংকিন তৈরি হলে খুব ছোট অংশ তৈরি করা উচিত। উপরন্তু, ব্রোকলি সাধারণত fettuccine সঙ্গে ব্যবহৃত হয় কিন্তু linguine, thawed, নিঃশব্দ spinach জন্য ভাল বিকল্প।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

1. ফেটুকাসাইন একটি পাস্তা, রোমান রান্না মধ্যে জনপ্রিয় ডিশ, ডিম এবং ময়দার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়, শেষ ফলাফল ফ্ল্যাট এবং মোটা যা নুডলস অনুরূপ; লিনউইয়িন ট্রান্সেট এবং ফেটুকেটাইনের মত পাস্তা একটি ফর্ম যা স্প্যাজেটের চেয়ে বৃহত্তর অংশে সমতল কিন্তু অ্যাম্বুল্টিক নয় এবং প্রায় 4 মিমি
2. Fettuccine লিংকিংয়ের তুলনায় গোলাপী
3. লেঙ্গুইনের তুলনায় Fettuccine অনেক বড় > যেহেতু ফিংটুইসাইনের তুলনায় লিংকিন সংকীর্ণ হয় সংকীর্ণ, এটি আরও বেশি সূক্ষ্ম।
4. ফেটুক্সিন ক্রিম, চকোলেট যেমন বুলজনিস ইত্যাদি ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য ভারী স্যুটস মিটমাট করতে পারে। লিংকুইটি পাতলা এবং এইগুলিকে মিটমাট করা যায় না
5. চিকেনের বৃহত অংশগুলি fettuccine ব্যবহার করা হয়, তবে লিংক তৈরি করা হলে খুব ছোট অংশ প্রস্তুত করা উচিত
6. ব্রোকলি সাধারণত fettuccine ব্যবহার করা হয় কিন্তু linguine, thawed, drained spinach হল ভাল বিকল্প