ব্রেই এবং কমেমবার্টের মধ্যে পার্থক্য

ব্রাই ভিস সিমেমবার্ট

ফ্রান্সে জন্ম নেওয়া ব্রেই এবং কমেমবার্ট, পনিরের মধ্যে সেরা বলে পরিচিত। যদিও এই সাদা পাখির কিছু মিল রয়েছে, তবে দুটি মধ্যে অনেক পার্থক্য আছে।

প্রথমত, দুটোই তৈরি করা হয়েছে এমন স্থানে সম্পর্কিত কোন পার্থক্য খুঁজে পাওয়া যায়। কমেমবার্ট যখন নরমান্ডিতে তৈরি হয় তখন ব্রেই পনির আইলে দে ফ্রান্স অঞ্চলে তৈরি হয়।

Brie এবং Camembert মধ্যে দেখা প্রধান পার্থক্য এক তাদের আকৃতি এবং আকার হয় Brie পনির ব্যাপক এবং Camembert তুলনায় বড়। যখন Brie তিন কিলোগ্রাম weighs, Camembert 250 গ্রাম ছোট আকারের আসে।

আরেকটি পার্থক্য এই দুইটি বিকশিত হওয়ার সময়ের সাথে সম্পর্কিত। কমেমবার্ট সম্ভবত 1800 সাল থেকে বাজারে রয়েছেন। অন্য দিকে, Brie অষ্টম শতাব্দী থেকে বাজারে হয়েছে।

কমেমবার্ট এবং ব্রেই উভয় প্রায় একই ভাবে তৈরি করা হয়। কিন্তু শুধুমাত্র পার্থক্য ব্যবহার করা হয় যে চাকার ব্যবহার হয়। কমেমবার্টটি চাকাগুলির মধ্যে 1। 5 ইঞ্চি, ব্যাস 4। 5 ইঞ্চি ও ওজন ২50 গ্রাম। বিপরীতভাবে, বীরটি চাকার মধ্যে তৈরি হয় যা 1 থেকে 5 ইঞ্চি পুরু, 9 থেকে 15 ইঞ্চি ব্যাস এবং প্রায় 500 গ্রাম তিন কিলোগ্রাম ওজন হয়।

পেনিসিলিয়াম সিমবার্টিটি কমেমবার্টে যোগ করা হলে, ব্রেইভাইব্যাকটেরিওয়েল লিনেনগুলি ব্রেইতে ব্যবহার করা হয়।

কমেমবার্ট বারে ব্রিগেডের চেয়ে দ্রুত দ্রুতগতিতে পরিচিত। স্বাদে আসছে, কমেমবার্টটি Brie এর তুলনায় একটু শক্তিশালী।

নাম ব্রি ফরাসি প্রদেশ যেখানে এটি উৎপত্তি সঙ্গে যুক্ত করা হয়। অন্যদিকে, কমেমবার্টের সাথে যুক্ত অনেক লোকশিল্প আছে এক কাহিনী বলছে যে একটি মারি হেরেল যা পনিরটি নেপোলিয়নে উপস্থাপন করেছে। নেপোলিয়ন, যেটি নামটির জন্য নামটি ভুল করে শহরটির নামকরণ করে সরকারীভাবে নামকরণ করা হয় কমেমবার্ট।

সারাংশ

1। কমেমবার্ট নর্মানিতে তৈরি হয়, ব্রেই পনির আইলে দে ফ্রান্স অঞ্চলে তৈরি করা হয়।

2। Brie পনির ব্যাপক এবং Camembert তুলনায় বড়।

3। কমেমবার্ট সম্ভবত 1800 সাল থেকে বাজারে রয়েছেন। অন্য দিকে, Brie অষ্টম শতাব্দী থেকে বাজারে হয়েছে।

4। যখন পেনিসিলিয়াম সিমবার্টিটি কমেমবার্টে যুক্ত করা হয়, তখন ব্রেইভাইব্যাকটেরিওয়েল লিনেন ব্যবহার করা হয় ব্রেইতে।

5। Brie থেকে দ্রুত Camembert বয়সের। স্বাদে, কমেমবার্ট Brie এর চেয়ে একটু শক্তিশালী।

6। Camembert এবং Brie পনির উভয় প্রায় একই পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়। কিন্তু পার্থক্য তাদের উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয় চাকার ব্যবহারের মধ্যে হয়।