ভল এবং গরুর মাংসের মধ্যে পার্থক্য

ভল বীফ

গভীরতর হওয়ার আগে, টেক্সচার, রঙ, স্বাদ এবং অন্যান্য অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে ভল এবং গরুর মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে। যাইহোক, পার্থক্য মধ্যে গভীরতা আগে, এটি গরুর মাংস এবং ভাসের বৈশিষ্ট্য অধ্যয়ন গুরুত্বপূর্ণ। এই বৈশিষ্ট্য এবং পার্থক্য বিবরণ একটি ভাল বোঝার জন্য এই নিবন্ধে আলোচনা করা হয়।

বেঁধে

গুঁড়ো মাংসের গরুগুলি বর্ণনা করার একটি শব্দ। শব্দ গরুর মাংসের উপর নির্ভর করে না গবাদি পশু নেভিগেশন না, কিন্তু বয়স। বয়সের উপর নির্ভর করে পাখির পাঁচটি প্রকার রয়েছে। বব ভেল পাঁচ দিন বয়স্ক বাছুর থেকে মাংস। ফর্মুলা-চর্বিযুক্ত ভল, উর্মা দুধ-ভিডাল 18 থেকে ২0 সপ্তাহ বয়সের বাছুরের মাংস। এই মাংস একটি দৃঢ় এবং জরিমানা velvety চেহারা সঙ্গে রঙে ক্রিম থেকে আইভরি হয়। অ-ফর্মুলা ভেল, উরু লাল ভল বা শস্য-চর্বিযুক্ত ভল, ২২ থেকে ২6 সপ্তাহ বয়সের বাছুরের মাংস, এবং এই পর্যায়ে মাংসের রঙ গাঢ় হয়। রোজ ভাত 35 সপ্তাহ বয়সের বাছুর থেকে আসে, এবং এই মাংস রঙ গোলাপ। বিনামূল্যে উত্থিত চাবুক চারণভূমিতে উত্থাপিত বাছুরের থেকে আসছে, এবং তারা 24 সপ্তাহের বয়সের কাছাকাছি হত্যা করা হচ্ছে। ভাসা সব এই ধরনের টেক্সচার মধ্যে নিছক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার জনপ্রিয়, বিশেষ করে ফরাসি এবং ইতালীয় cuisines মধ্যে।

--২ ->

গরুর মাংস

গরুর মাংস বাচ্চা প্রাপ্তবয়স্ক গরু বা অন্য কোনও মাংসের মাংসের জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় নাম। গরুর গোশত এবং গরু উভয় থেকে আসে। সাধারণত, টেক্সটের মধ্যে রঙের রঙটি লাল হয়। গরুর মাংস হিসাবে একটি হার্ড মাংস, এটি অতিরিক্ত মৃদুতা এবং স্বাদ বিকাশ বিভিন্ন কৌশল ব্যবহার করে বুড়া হয়। আগ্রহজনকভাবে, স্টিকিক, রোস্ট, এবং ছোট পাঁজরের মতো পরিচিত বিভিন্ন রান্নার উদ্দেশ্যে গরুর মাংস কাটাতে বিভিন্ন উপায় রয়েছে। সুদ আরও, যারা কাটা কিছু ধূমপান গরুর মত প্রক্রিয়া করা হয়। গরুর সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য বিভিন্ন পণ্য রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ মাংসটি অন্যান্য তৃষ্ণার সাথে মিশ্রিত হয় এবং সসেজ ও মাংসবাল উত্পাদন করে। না শুধুমাত্র পেশী, কিন্তু অংশ যেমন লিভার, মস্তিষ্ক, অগ্ন্যাশয়, এবং ব্যথা এছাড়াও গরুর মাংস হিসাবে বলা এ ছাড়াও, কিছু মানুষ এইসব পশুদের রক্ত ​​ব্যবহার করে বিভিন্ন খাবার তৈরি করে। এই সব জাতের মাংস উৎপাদনের ২5% জন্য গরুর মাংস, এবং এটি তৃতীয় সর্বাধিক খাওয়া মাংস। গবাদি পশুর সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা গরুর মাংসের গবাদি পশুর নামে পরিচিত হয় যা উচ্চ চাহিদা পূরণের উদ্দেশ্যে মাংসের উদ্দেশ্যে উত্থাপিত হয়। অ্যাঙ্গাস, হেরফোর্ড এবং ব্রাহ্মণ কিছু জনপ্রিয় গরুর মাংসের প্রজাতি।

ভাস এবং বীফের মধ্যে পার্থক্য কি? · গরুর মাংস হল পুষ্টিকর গবাদি পশুর মাংস যা দুই বছরের বেশি বয়সী, যখন ভল তিন থেকে চার মাসের কম বয়সী গবাদি পশু এবং দুধ খাওয়ানো বাছুরের মাংস। · গরুর মাংস কঠিন, কিন্তু ভেতরে জমিনে কোমল। · সাধারণত, গরুর মাংস লাল রঙের হয়, যখন ভল হলুদ বা গোলাপী রং। · গরুর মাংসের তুলনায় ভ্যালের কোলেস্টেরল বেশি। · বাছুরের বয়স অনুযায়ী ওয়ালকে পাঁচটি শ্রেণীতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তবে গরুর জন্য কোন শ্রেণিবিন্যাস নেই। · গরুর মাংসের জন্য বিভিন্ন মাংসপোকা আছে, কিন্তু যারা ভেল মধ্যে সাধারণ নয়। গরুর মাংসের তুলনায় গরুর মাংসের তুলনায় গরুর মাংসের উচ্চ চাহিদা ও ব্যবহার।